Cvjetove bazge najbolje je skupljati na sučan dan, a u nastavku pročitajte kako ih u par koraka iskoristiti u kombinaciji s, mnogima, omiljenim pićem.

Sastojci za bazga-džin:

- šest do osam svježe ubranih glava cvijeta bazge
- naribana korica jednog limuna
- žlica šećera u prahu
- 500 mililitara džina

Priprema:

- S cvjetova bazge otresite moguće kukce, a zatim ih stavite u veliku posudu ili staklenku. Dodajte limunovu koru, šećer u prahu i prelijte ih džinom.

- Posudu pokrijte i ostavite na 24 sata

- Kroz filter-papir za kavu, gazu ili bilo što slično procijedite smjesu i piće ulijte u čistu bocu.

- Bazga-džin možete poslužiti s tonikom i puno leda.

I to je to, uživajte u osvježavajućem džinu s okusom proljeća.

Domaći sirup od bazge: Bakin recept za sok s okusom proljeća

Domaći sok od bazge

Bazga je u punom cvatu i svakako je vrijeme da taj predivni miris i aromu pospremimo i za sljedeće mjesece. Najpopularnije varijante konzumacije cvijeta bazge su pohanje u smjesi za palačinke, sirup i čaj, a sirup se radi i od bobica kad dozriju. Mi smo zato izdvojili divan domaći recept bake Ankice s OPG-a Organski vrt.

Bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena, i to samo oni potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom. Pazite gdje je berete, zagađena mjesta i kanali nikako nisu dobra opcija, potrudite se i pronađite nezagađeni grm te mirisne i ljekovite svibanjske ljepotice. Ovo je mjera za otprilike 4 litre sirupa. Ako želite više ili manje, prilagodite omjere svojim potrebama. To znači da ćete na 10 cvjetova koristiti litru vode, kilogram šećera i jedan limun, odnosno na 100 cvjetova trebat će vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna, po mogućnosti nešpricanih.

'Bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena i to samo oni potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom'

Trebat će vam i veće posude, kao i čiste pripremljene staklene boce s čepovima za skladištenje. Što se tiče light varijanti s manje šećera, znajte da je šećer prirodni konzervans i da smanjivanjem njegovih omjera za pripremu riskirate kasniju kvarljivost sirupa.

SASTOJCI ZA SIRUP OD BAZGE
30 cvjetova bazge
3 l vode
4 dag limunske kiseline
3 limuna
3 kg šećeraPRIPREMA SIRUPA OD BAZGE
1. Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata. 2. Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje. 3. Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

Za četiri litre sirupa potrebno je 50 cvjetova bazge

Lijek od bobica bazge: Domaći recept koji pobjeđuje viruse i zatvor

obice bazge dozrijevaju u rujnu, a od ovih zdravih, tamnoplavih plodova pripremaju se džem, voćni prah, liker, vino, ali možda je najpopularniji pripravak sirup čiji vam recept donosimo

Bobice bazge sadrže antioksidanse, vitamine C i E, flavonoide, terpene i druge ljekovite tvari koje djeluju antivirusno, antibakterijski i diuretski.

Zbog toga će sirup od bobica bazge biti vrijedan sadržaj svake kuhinje, naročito kada dođe sezona prehlada i gripe, ali i kada vas muče zatvor, slabost, neuralgija (jaka bol u području živca), pa i stres. Sirup od bobica bazge možemo nazvati jesenskom sestricom sirupa od cvjetova bazge koji se priprema u proljeće.

Sirup od bobica bazge pomaže kod prehlade, gripe, zatvora, slabosti, pa i kada ste pod stresom

Bobice bazge ne smiju se nikada jesti sirove jer su toksične te mogu izazvati otrovanje. Termičkom obradom toksičnost se bobica u potpunosti uništava te je sirup od bobica potpuno siguran za konzumaciju. Sirup se radi od potpuno zrelih, sočnih bobica koje se beru u rujnu. Donosimo vam recept za napitak koji će vam ojačati imunitet i podići nivo željeza u krvi, pomoći kod povišene temperature, a uz to je i jako ukusan. Ako ne stavite đumbir, sok mogu piti i djeca.
Sastojci za sirup od bobica bazge: 1 kilogram zrelih bobica bazge
1 litra vode
0,75 kilograma šećera
2 cm svježeg korijena đumbira
sok i korica od jednog limuna
0,5 kilograma domaćeg meda

Postupak:

1. Bobice bazge prelijte vodom i stavite kuhati, a nakon što su se 15 minuta kuhale, maknite ih s vatre, dodajte šećer, naribani đumbir te sok i naribanu koricu limuna.

2. Poklopite, pustite da odstoji 30 minuta te procijedite kroz sito.

3. Procijeđeni sok zagrijte do vrenja, dodajte med, dobro promiješajte i dok je još topli, ulijte ga u čiste staklene boce.

Sirup od bobica bazge čuvajte na hladnom i mračnom mjestu (može i u hladnjaku) te koristite kao sirup za razrjeđivanje.