Istraživači sa Loughborough University iz Londona zaključili su da samo jedan dan prejedanja povećava rizik za razvijanje dijabetesa tipa 2.
U istraživanju je učestvovalo 15 mladih, zdravih ispitanika koji su podvrgnuti testu tolerancije na glukozu prije i nakon 24-satnog konzumiranja namirnica bogatih mastima (pržena jaja, slanina, kobasice, sir, burgeri, čizkejk). Ispostavilo se da je jedan dan bio dovoljan da se učesnicima drastično poveća nivo šećera u krvi i smanji osjetljivost na inzulin.