Najnovije istraživanje došlo je do rezultata kada su bijeli hljeb na kriške suprotstavili crnom sa žitaricama.
Oni su posmatrali nivo masti i holesterola kod ljudi koji su ih jeli i zaključili da ne postoji razlika kada je zdravlje u pitanju.
Kako bi dobili što preciznije rezultate, oni su 20 ljudi podijelili u dvije grupe koje su nedjelju dana jele bijeli hljeb, a potom crni.
Potom su im uz pomoć testova krvi mjerili količinu vitamina i minerala, masi i holesterola i zdravlje bubrega i jetre.
Na njihovo veliko iznenađenje, rezultati gotovo da se nisu razlikovali i jedna vrsta hljeba nije bila bolja od druge, piše The Sun.
– Očekivali smo da ćemo primijetiti upečatljive razlike između crnog i bijelog hljeba, ali nije bilo nikakvih promjena koje bi mogle da ukažu da je neki hljeb bolji za naše zdravlje – , izjavila je Bridžet Benelam iz Nutritivne fondacije iz Velike Britanije.
