Istraživanje kanadskih naučnika s University of Guelph pokazuje kako je konzumacija mlijeka za doručak povezana s boljom kontrolom koncentracije šećera u krvi. Podatke prikupljene od 32 ispitanika idealne tjelesne mase i prosječne dobi 23 godine objavio je Journal of Dairy Science.
Konzumacija mlijeka bila je povezana i s reduciranim apetitom. Istraživači dodaju kako se ovakav učinak mlijeka temelji na usporavanju probavljanja ugljikohidrata, što smanjuje izglede za previsoku koncentraciju šećera u krvi.
Uočeni utjecaj mlijeka konzumiranog tokom doručka bio je prisutan i u popodnevnim satima, dodaju istraživači.