Ne sadržava gluten, protein iz pšenice koji u zadnje vrijeme stvara poteškoće sve većem broju ljudi. Stoga je odlična i za sve one koji se žele ili jednostavno moraju okrenuti bezglutenskoj prehrani. Za kvinoju kažu i da je antistresna hrana jer suzbija migrene.
Sigurno mislite: Prvi put čujem za ovu namirnicu, gdje se može kupiti? Oduševit će vas činjenica da je kvinoja postala toliko rasprostranjena da je možete naći ne samo u dućanima zdravima prehrane, nego i u običnim dućanima pa čak i u DM-u.
Ako se pitate kako ju pripremati, to je stvarno lako. Odlična je kako za slane tako i za slatke recepte. Savršena je zamjena za tjesteninu i rižu, a možete ju jesti za doručak kao zamjenu za žitarice koje inače jedete. Suho ili svježe voće, med i orašasti plodovi u kombinaciji s ovom biljkom držat će vas cijeli dan ako ju pojedete ujutro.