19 Rujan 2017
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Zašto je crveni luk ipak bolji od bijeloga luka?

Idući put kada odete u nabavku namirnica, za burgere ili salatu, dajte prednost crvenom luku.

Oba luka sadrže antioksidanse, ali nove studije pokazuju je crvena verzija odlična u prevenciji i borbi protiv raka.
Naučnici su izložili ljudske stanice raka ekstraktima pet vrsta luka, otkrili su da je ekstrakt crvenoga luka ubio četiri puta više stanica u poređenju s ostalim svjetlijim lukovima, ističe Suresh Neethirajan, dr.sc. bioinžinjeringa.

Zašto baš crveni luk

Stručnjaci ističu kako je važno to što je crveni luk bogat bioflavonoidom kvercetinom koji je dobar u borbi protiv alergija, upala, karcinoma i srčanih bolesti. Smatra se kraljem bioflavonoida.

Također, istraživanje je pokazalo kako crveni luk sadrži i antocijanine – biljne pigmente koji poboljšavaju djelovanje kvercetina, ali se bore i protiv slobodnih radikala koji mogu dovesti do karcinoma, srčanih bolesti, dijabetesa i upalnih stanja.

Antocijanini su zaslužni za crvene, plave, ljubičaste i crne nijanse brojnoga voća i povrća. Nutricinosti preporučuju odabir bogato obojanoga voća i povrča, pa zato ne čudi da crveni luk bolje funkcioniše u borbi protiv raka. Međutim, ovo je prvi put da je hipoteza potvrđena laboratorijskim dokazima. Istraživači su istovremeno otkrili kako je luk vrlo efektivan u borbi protiv stanica karcinoma dojki. Smatraju kako luk ometa komunikaciju između stanica raka i stvara nepovoljni okoliš za njihovo širenje, zbog čega se uništavaju. Naravno, tu teoriju još treba isprobati na čovjeku, ali preporučuju redovnu konzumaciju crvenog luka, barem kao prevenciju.

Buduća istraživanja

Nadaju se kako bi tehnika ekstrakcije, testirana u studiji, a služi se vrućom vodom u rezervoaru pod tlakom, mogla omogućiti da kvercetin iz luka jednog dana služi kao dodatak prehrani ili kao lijek. Zasada je najbolje jesti svježi luk, budući da kuhanje uništava djelovanje antioksidansa. Rezultati istraživanja dobri su i za uzgajivače luka jer bi se primjenom ove studije u svakodnevnom životu povećala prodaja i potražnja.

Pročitano 63 puta

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osvježi

Zadnje vijesti

Ususret muslimanskoj novoj godini: Hidžra ne znači bijeg, ona je pobjeda

Ususret muslimanskoj novoj godini: Hidžra ne znači bijeg, ona je pobjeda

Muslimani širom svijeta će sutra, 20. septembra, zalazkom sunca, kada...

Izvješće MUP-a ŽP: 37-godišnjak iz Domaljevca smrtno stradao u prometnoj nezgodi

Izvješće MUP-a ŽP: 37-godišnjak iz Domaljevca smrtno stradao u prometnoj nezgodi

Prema izvješću MUP-a ŽP 37.godišnji M.K i Domaljevca smrtno je...

23. obljetnica Udruge dragovoljaca i veterana Domovinskoga rata HVO H-B

23. obljetnica Udruge dragovoljaca i veterana Domovinskoga rata HVO H-B

Dana 18.09.2017.god. obilježavamo dvadesettreću obljetnicu osnutka UDRUGE DRAGOVOLJACA I VETERANA...

Slobode lišen muškarac iz Domaljevca

Slobode lišen muškarac iz Domaljevca

Policija u Orašju, sinoć je lišila slobode muškarca iz Domaljevca,...

Oduzeta razna roba

Oduzeta razna roba

Službenici Uprave za neizravno oporezivanje prilikom kontrola na graničnim prijelazima...

Otkup soje, prinosi smanjeni uz dobru kvalitetu zrna

Otkup soje, prinosi smanjeni uz dobru kvalitetu zrna

U tijeku je otkup ovogodišnjeg roda soje na području općina...

Uspješno realiziran projekt javnih radova u općini Orašje

Uspješno realiziran projekt javnih radova u općini Orašje

U protekla četiri mjeseca na području općine Orašje uspješno je...

Na 52. Vinkovačkim jesenima dogovori o nastavku suradnje s predstavnicima grada Ulma

Na 52. Vinkovačkim jesenima dogovori o nastavku suradnje s predstavnicima grada Ulma

Na poziv gradonačelnika Vinkovaca Ivana Bosančića, načelnik Općine Orašje bio...

Sanacija i rekonstrukcija cesta

Sanacija i rekonstrukcija cesta

Ministar prometa, veza, turizma i zaštite okoliša Županije Posavske Alija...

Himen ne puca nakon prvog seksa, neke ga djevice čak i nemaju

Himen ne puca nakon prvog seksa, neke ga djevice čak i nemaju

Čini se da su nas cijelog života pogrešno učili kada...