24 Lipanj 2018
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Zašto je crveni luk ipak bolji od bijeloga luka?

Idući put kada odete u nabavku namirnica, za burgere ili salatu, dajte prednost crvenom luku.

Oba luka sadrže antioksidanse, ali nove studije pokazuju je crvena verzija odlična u prevenciji i borbi protiv raka.
Naučnici su izložili ljudske stanice raka ekstraktima pet vrsta luka, otkrili su da je ekstrakt crvenoga luka ubio četiri puta više stanica u poređenju s ostalim svjetlijim lukovima, ističe Suresh Neethirajan, dr.sc. bioinžinjeringa.

Zašto baš crveni luk

Stručnjaci ističu kako je važno to što je crveni luk bogat bioflavonoidom kvercetinom koji je dobar u borbi protiv alergija, upala, karcinoma i srčanih bolesti. Smatra se kraljem bioflavonoida.

Također, istraživanje je pokazalo kako crveni luk sadrži i antocijanine – biljne pigmente koji poboljšavaju djelovanje kvercetina, ali se bore i protiv slobodnih radikala koji mogu dovesti do karcinoma, srčanih bolesti, dijabetesa i upalnih stanja.

Antocijanini su zaslužni za crvene, plave, ljubičaste i crne nijanse brojnoga voća i povrća. Nutricinosti preporučuju odabir bogato obojanoga voća i povrča, pa zato ne čudi da crveni luk bolje funkcioniše u borbi protiv raka. Međutim, ovo je prvi put da je hipoteza potvrđena laboratorijskim dokazima. Istraživači su istovremeno otkrili kako je luk vrlo efektivan u borbi protiv stanica karcinoma dojki. Smatraju kako luk ometa komunikaciju između stanica raka i stvara nepovoljni okoliš za njihovo širenje, zbog čega se uništavaju. Naravno, tu teoriju još treba isprobati na čovjeku, ali preporučuju redovnu konzumaciju crvenog luka, barem kao prevenciju.

Buduća istraživanja

Nadaju se kako bi tehnika ekstrakcije, testirana u studiji, a služi se vrućom vodom u rezervoaru pod tlakom, mogla omogućiti da kvercetin iz luka jednog dana služi kao dodatak prehrani ili kao lijek. Zasada je najbolje jesti svježi luk, budući da kuhanje uništava djelovanje antioksidansa. Rezultati istraživanja dobri su i za uzgajivače luka jer bi se primjenom ove studije u svakodnevnom životu povećala prodaja i potražnja.

Pročitano 204 puta

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osvježi

Zadnje vijesti

Facebook planira uvesti promjenu koja će mnogima zgaditi dopisivanje

Facebook planira uvesti promjenu koja će mnogima zgaditi dopisivanje

FACEBOOK bi uskoro u Facebook Messenger mogao utrpati videoreklame koje...

Facebook počinje naplaćivati grupe

Facebook počinje naplaćivati grupe

FACEBOOK je najavio da će započeti s pilot-projektom kojim će...

Nova opcija Facebooka će vam pokazati stravične brojke

Nova opcija Facebooka će vam pokazati stravične brojke

U okviru Facebookove Android aplikacije pronađena je još uvek neobjavljena...

Ovih 16 jednostavnih stvari cijeli život radite pogrešno!

Ovih 16 jednostavnih stvari cijeli život radite pogrešno!

Postoji toliko mnogo načina da olakšamo našu svakodnevicu.

U općini Pelagićevo izgrađeno osam kuća za hrvatske povratnike

U općini Pelagićevo izgrađeno osam kuća za hrvatske povratnike

Entitetski potpredsjednik Josip Jerković je naglasio da će nastaviti podrška...

RECITE ZBOGOM VELIKOM STOMAKU

RECITE ZBOGOM VELIKOM STOMAKU

Ova 15-minutna vježba će vam pomoći da preko noći sagorite...

DUD – PRIRODNI LIJEK NADOHVAT RUKE!

DUD – PRIRODNI LIJEK NADOHVAT RUKE!

Dud ili murva je pomalo zaboravljeno, ali ukusno voće, koje...

Orašje: Upis učenika u prvi razred srednjih škola u Županiji Posavskoj za školsku 2018./2019. godinu

Orašje: Upis učenika u prvi razred srednjih škola u Županiji Posavskoj za školsku 2018./2019. godinu

Temeljem Zakona o srednjem školstvu, a na prijedlog srednjih škola,...

Vanjsko uređenje ispred SRC Goal u Orašju

Vanjsko uređenje ispred SRC Goal u Orašju

U nizu infrastrukturnih projekata koje je Vlada Županije Posavske realizirala...

Orašje: Talijanski ulagači razgovarali sa ministrom Matom Brkićem o ulaganjima u ŽP

Orašje: Talijanski ulagači razgovarali sa ministrom Matom Brkićem o ulaganjima u ŽP

Ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva u Vladi Županije Posavske Mato...

EVO TKO SE SVE U POSAVINI GURA NA IZBORNU LISTU HDZ-A

EVO TKO SE SVE U POSAVINI GURA NA IZBORNU LISTU HDZ-A

Da l` to grmi il`se zemlje trese il` šakama o...

Vapaj posavskog naroda, ne izručujte nas našim koljačima

Vapaj posavskog naroda, ne izručujte nas našim koljačima

Ovih dana se neslužbeno šuška u posavskim kuloarima da je...