23 Studeni 2017
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Zašto je crveni luk ipak bolji od bijeloga luka?

Idući put kada odete u nabavku namirnica, za burgere ili salatu, dajte prednost crvenom luku.

Oba luka sadrže antioksidanse, ali nove studije pokazuju je crvena verzija odlična u prevenciji i borbi protiv raka.
Naučnici su izložili ljudske stanice raka ekstraktima pet vrsta luka, otkrili su da je ekstrakt crvenoga luka ubio četiri puta više stanica u poređenju s ostalim svjetlijim lukovima, ističe Suresh Neethirajan, dr.sc. bioinžinjeringa.

Zašto baš crveni luk

Stručnjaci ističu kako je važno to što je crveni luk bogat bioflavonoidom kvercetinom koji je dobar u borbi protiv alergija, upala, karcinoma i srčanih bolesti. Smatra se kraljem bioflavonoida.

Također, istraživanje je pokazalo kako crveni luk sadrži i antocijanine – biljne pigmente koji poboljšavaju djelovanje kvercetina, ali se bore i protiv slobodnih radikala koji mogu dovesti do karcinoma, srčanih bolesti, dijabetesa i upalnih stanja.

Antocijanini su zaslužni za crvene, plave, ljubičaste i crne nijanse brojnoga voća i povrća. Nutricinosti preporučuju odabir bogato obojanoga voća i povrča, pa zato ne čudi da crveni luk bolje funkcioniše u borbi protiv raka. Međutim, ovo je prvi put da je hipoteza potvrđena laboratorijskim dokazima. Istraživači su istovremeno otkrili kako je luk vrlo efektivan u borbi protiv stanica karcinoma dojki. Smatraju kako luk ometa komunikaciju između stanica raka i stvara nepovoljni okoliš za njihovo širenje, zbog čega se uništavaju. Naravno, tu teoriju još treba isprobati na čovjeku, ali preporučuju redovnu konzumaciju crvenog luka, barem kao prevenciju.

Buduća istraživanja

Nadaju se kako bi tehnika ekstrakcije, testirana u studiji, a služi se vrućom vodom u rezervoaru pod tlakom, mogla omogućiti da kvercetin iz luka jednog dana služi kao dodatak prehrani ili kao lijek. Zasada je najbolje jesti svježi luk, budući da kuhanje uništava djelovanje antioksidansa. Rezultati istraživanja dobri su i za uzgajivače luka jer bi se primjenom ove studije u svakodnevnom životu povećala prodaja i potražnja.

Pročitano 88 puta

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osvježi

Zadnje vijesti

Zašto ujutro imamo neugodan zadah? Evo odgovora

Zašto ujutro imamo neugodan zadah? Evo odgovora

Jutarnji poljupci. Izgledaju super na filmovima, ali u stvarnosti postoji...

Presuda Ratku Mladiću: "Toliko je zla počinjeno da nijedna kazna nije dovoljna"

Presuda Ratku Mladiću: "Toliko je zla počinjeno da nijedna kazna nije dovoljna"

Ratni zapovjednik vojske bosanskih Srba Ratko Mladić, osoba čije je...

Bošnjaci znaju da nije kriv cijeli srpski narod, nego oni koji su zločin naredili i počinili

Bošnjaci znaju da nije kriv cijeli srpski narod, nego oni koji su zločin naredili i počinili

Današnja presuda Ratku Mladiću imat će najviše utjecaja na stanje...

OVO JE NAJMLAĐI MILIJARDER NA SVIJETU

OVO JE NAJMLAĐI MILIJARDER NA SVIJETU

Skromni irski genij ima 27 godina i odustao je od...

Vozači, oprez: Evo gdje danas vrebaju radari na putevima u BiH

Vozači, oprez: Evo gdje danas vrebaju radari na putevima u BiH

Raspored najavljenih kontrola brzine kretanja vozila je informativnog karaktera.

Objavljen snimak bijega vojnika iz Sjeverne Koreje

Objavljen snimak bijega vojnika iz Sjeverne Koreje

Snimak na kojem je prikazan bijeg svjevernokorejskog vojnika dok je...

Stanje na putevima: Saobraća se po vlažnom kolovozu

Stanje na putevima: Saobraća se po vlažnom kolovozu

Sitniji odroni zemlje ili kamenja učestali su na putevima koji...

Narednih dana u BiH stabilno vrijeme, uskoro nam stiže snijeg

Narednih dana u BiH stabilno vrijeme, uskoro nam stiže snijeg

U Bosni i Hercegovini će danas preovladavati sunčano vrijeme uz...

Zbog decenije nerada institucija na pitanju koncesija: FBiH izgubila skoro dvije milijarde KM!

Zbog decenije nerada institucija na pitanju koncesija: FBiH izgubila skoro dvije milijarde KM!

Federacija BiH približava se cifri od dvije milijarde KM izgubljenog...

Zemljotresi će 2018. ubiti milijardu ljudi, u BiH u 2017. bila 64 potresa

Zemljotresi će 2018. ubiti milijardu ljudi, u BiH u 2017. bila 64 potresa

Naučnici sa Univerziteta u Koloradu i Montani kažu da je...

Jako intersantno Narodna Muzika

Jako intersantno Narodna Muzika

S obzirom da danas veliku većinu turbofolk tekstova pišu diletanti...

Dodik za DW: Nisam protiv nezavisnosti Kosova

Dodik za DW: Nisam protiv nezavisnosti Kosova

“Referendum nije na dnevnom redu”, izjavio je Milorad Dodik, predsjednik...