06 Ožujak 2021
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Pet koraka za kupovinu pravog sira

Sir najčešće nastaje iz kravljeg, kozijeg ili ovčijeg mlijeka, odnosno zgrušavanjem bjelančevina u mlijeku uz pomoć neke vrste sirila

Zašto nam treba vodič za kupovinu jedne od najstarijih namirnica na svijetu i zašto je za vaše zdravlje važno pročitati ovaj članak?

Šta je to „pravi sir“?

Prvo da objasnimo zašto uopće trebamo korake da bismo kupili proizvod koji je oduvijek na našim stolovima. Nažalost, u posljednje vrijeme se na policama s mliječnim proizvodima mogu pronaći artikli koji svojim izgledom podsjećaju na sir, ali to nikako nisu. Takvi proizvodi su nastali od biljnih masnoća, nezdrave, ali povoljnije varijante od mliječne masnoće koja je glavni i osnovni sastojak sira. Takvi proizvodi s nutritivnog gledišta nemaju gotovo nikakvu vrijednost za vaš organizam. Ako prilikom kupovine ne odvojimo dovoljno vremena i ne posvetimo pažnju na odabir, može se dogoditi da umjesto sira kupimo takav proizvod.

Postavlja se pitanje: kako prepoznati pravi sir?

Razlike sira i zamjene za sir

Sir najčešće nastaje iz kravljeg, kozijeg ili ovčijeg mlijeka, odnosno zgrušavanjem bjelančevina u mlijeku uz pomoć neke vrste sirila. Okus sira prvenstveno ovisi o vrsti mlijeka, ali i o postotku mliječne masnoće, prisutnim bakterijama te o vremenu zrenja koje može varirati od nekoliko dana do nekoliko godina. Bitno je da je sir prirodan proizvod koji nastaje prirodnim putem i kao takav ima brojne blagodati na ljudski organizam – izvor je proteina, kalcija kao i drugih minerala i vitamina.

Za razliku od sira, zamjene za sir nastaju u laboratoriji. Oni su ustvari tehnološki proizvod bez fermentacije i ono najvažnije – ne sadrže zdravu mliječnu mast. Kupce privlače povoljnijom cijenom koja je posljedica jeftinije proizvodnje u kojoj nema baš niti jedne bitne stavke važne za nastanak sira – nema zdrave ispaše, nema mlijeka bogatog vitaminima i proteinima, nema proizvoda kojeg kupac misli da kupuje, jer to nije sir.imageBirajte provjerenu kvalitetu, tradicionalnu recepturu i proizvođače kojima vjerujete

Kako znati šta kupujemo?

Imati izbor je sjajna stvar. Međutim, ako među mnogim, šarenim proizvodima ne obratimo posebnu pažnju na ono što stavljamo u korpu, može nam se dogoditi da umjesto zdravog sira kupimo proizvod pun aditiva i pojačivača okusa.  

Zato pročitajte ovaj kratki vodič i kada poželite jesti sir, birajte onaj pravi.

Pri odabiru feta sira neka vam pažnja ne ostane samo na cijeni – na proizvodima potražite i pročitajte deklaraciju.

Na deklaraciji obratite pažnju na sastojke - ako je istaknuta biljna mast (u bilo kojem omjeru), znajte da taj proizvod nije pravi sir jer on nastaje isključivo iz mliječne masnoće.

Sjetite se da zamjene za sir nastaju u laboratorijima, ne u mljekarama, da su pune aditiva i pojačivača okusa.

Birajte provjerenu kvalitetu, tradicionalnu recepturu i proizvođače kojima vjerujete.

Ako ste u žurbi i nemate vremena proučavati deklaracije, izaberite President Somborsku jer na njihovim deklaracijama uvijek i isključivo piše mliječna masnoća, stoga President Somborska ponosno nosi ime SIR.

Pročitano 54 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

SIPA jutros pretresa i hapsi: 6 službenika iz Odjela za krijumčarenje reketirali privrednike, poznata imena osumnjičenih

SIPA jutros pretresa i hapsi: 6 službenika iz Odjela za krijumčarenje reketirali privrednike, poznata imena osumnjičenih

Prvoosumnjičeni je, prema informacijama Istrage, Boris Filipović, šef Grupe za...

Policijski službenici PS Orašje slobode lišili četiri osobe

Policijski službenici PS Orašje slobode lišili četiri osobe

Policijski službenici PS Orašje postupali su po prijavi narušavanja JRiM...

Magla smanjuje vidljivost

Magla smanjuje vidljivost

Na većini puteva u Republici Srpskoj i Federaciji BiH juros...

Raste raspoloženje u BiH za mini-Šengen

Raste raspoloženje u BiH za mini-Šengen

Predsjedavajući Savjeta ministara BiH Zoran Tegeltija smatra da se u...

Jedan bh. graničar pokriva 15,5 kilometara granice

Jedan bh. graničar pokriva 15,5 kilometara granice

Iako migrantska kriza u BiH traje godinama i kraj joj...

Zašto kasni vakcinacija?

Zašto kasni vakcinacija?

Više od 100 zemalja tek treba početi cijepljenje svojeg stanovništva...

Za dijelove BiH upaljen meteoalarm: Kakvo nas vrijeme očekuje u narednim danima?

Za dijelove BiH upaljen meteoalarm: Kakvo nas vrijeme očekuje u narednim danima?

Jutros je po kotlinama Bosne bilo magle i niskih oblaka,...

Koliko migranata uspije proći ‘tvrdo čuvanu’ hrvatsku granicu

Koliko migranata uspije proći ‘tvrdo čuvanu’ hrvatsku granicu

Tri predmeta vezana za navode o prisilnom vraćaju migranata iz...

EU će tražiti negativan test za ulazak u Uniju

EU će tražiti negativan test za ulazak u Uniju

Zemlje EU moći će zatražiti do 14 dana karantina i...

OTKRILA SPASONOSNI RECEPT: OVA ŽENA LIJEČI ONO ŠTO DOKTORI NE MOGU

OTKRILA SPASONOSNI RECEPT: OVA ŽENA LIJEČI ONO ŠTO DOKTORI NE MOGU

Za revolucionarni proizvod navodno se već odavno zna u nekim...

Neće vam trebati drugi lijek!

Neće vam trebati drugi lijek!

Očistićete organizam i od viška soli i masnoće, pa će...

Namirnice koje će vas dugo vremena držati sitim

Namirnice koje će vas dugo vremena držati sitim

Stalno ste gladni i ne možete odoljeti hrani?

Samo tri stvari potrebne da napokon DIŠETE u vlastitoj kući!

Samo tri stvari potrebne da napokon DIŠETE u vlastitoj kući!

Nema te kuće i nema te osobe koja barem jednom...

Travar Mirko pronašao lijek bolji od afričke šljive: Od ove biljke stvarno ne pada

Travar Mirko pronašao lijek bolji od afričke šljive: Od ove biljke stvarno ne pada

Narodna medicina postoji od samog početka i postanka ljudskog roda.