02 Lipanj 2020
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Insekti će uskoro biti sigurni za prehranu ljudi u Evropi

Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane koja se temelji na insektima, a koristi se za prehranu ljudi

Evropa bi uskoro mogla doživjeti prijeloman trenutak u području gastronomije.

Naime, za nekoliko sedmica očekuje se da će Evropska agencija za sigurnost hrane podržati industriju insekata tako što će klasificirati cjelovite i mljevene crve, manje crve i skakavce kao sigurne za prehranu ljudi.

Taj će potez dovesti do konačnog odobrenja prodaje jestivih insekata diljem Evropske unije kao "nove hrane".

"Imaju dobru šansu da im se otvori zeleno svjetlo u narednih nekoliko sedmica", rekao je Christophe Derrien, generalni sekretar Međunarodne organizacije koja se zalaže za uvođenje insekata kao hrane kod ljudi i životinja.

"Smatramo da će ta odobrenja biti proboj za cijeli sektor, pa to prilično nestrpljivo očekujemo. Vjerujemo da će zeleno svjetlo EFSA-e uzrokovati efekt snježne kugle u svijetu hrane", dodao je.

Vodećim igračima u industriji insekata kao hrane Evropska unija već godinama odbija uvesti insekte u kategoriju odobrene hrane za ljude. Velika Britanija, Nizozemska, Belgija, Danska i Finska odlučile su se za popustljiv stav prema EU zakonu iz 1997. godine koji je zabranjivao takvu hranu.

Takva regulacija značila je da se EU zakoni ne odnose na životinje koje se koriste za hranu. Kao rezultat toga, u britanskim, nizozemskim, belgijskim i finskim supermarketima moguće je pronaći mnoštvo proizvoda na bazi insekata. Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane koja se temelji na insektima, a koristi se za prehranu ljudi.

No takvi proizvodi zabranjeni su u Francuskoj, Italiji i Španjolskoj. Evropska unija je 2018. godine pokušala razbistriti taj zakon. Propisali su da će jela na osnovi insekata također zahtijevati odobrenja za hranu.

Utvrđeno je prijelazno razdoblje koje će kompanijama, koje već proizvode hranu od insekata, omogućiti djelovanje sve dok nisu dobile konačno odobrenje institucija EU-a.

"Insekti predstavljaju ključ u najvećim izazovima s oskudicom hrane na svijetu"

Navodi se da kompanije poput Protifarma u Nizozemskoj, Micronutris u Francuskoj, Essento u Švicarskoj i Entogourmet u Španjolskoj spremaju pojačati svoje poslovanje.

"Mnogi naši članovi grade veće tvornice, jer je ključ uspjeha unaprijediti svoje kompanije i proizvoditi masovno, a to se već događa", kaže Derrien, prenosi Index.hr.

"Očekujemo da će idućih godina biti vrlo zanimljivo i očito će novi zakoni o hrani definitivno pomoći."

Derrien dodaje da se vrste hrane od insekata kreću od cjelovitih insekata kao aperitivi ili grickalice, do prerađenih koji se poslužuju u barovima, u tjestenini, hamburgerima i sl.

"Vjerujemo da su insekti za hranu jedno rješenje za neke od najvećih izazova s kojima se suočavamo na planeti. U kontekstu oskudnih resursa i proizvodnja insekata nije previše zahtjevna. To je vrlo obećavajuće rješenje", zaključio je.

Pročitano 59 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Dostojanstveno obilježena grobnica u Poljičkim šumama

Dostojanstveno obilježena grobnica u Poljičkim šumama

UDRUGA POSAVSKIH HRVATA „GAREVAC45“ koja želi ispuniti svoju ljudsku i...

Najviše tegoba izaziva trava i korov

Najviše tegoba izaziva trava i korov

Izračunato je da je 30 zrna polena drveća i trava...

Prstohvat sreće: Koji začini donose veselje

Prstohvat sreće: Koji začini donose veselje

Šafran i kurkuma jelima pružaju primamljivu boju, ali i potiču...

Domaći sok s okusom proljeća: Napravite sirup od zove

Domaći sok s okusom proljeća: Napravite sirup od zove

Zova je u punom cvatu i svakako je vrijeme da...

U Bosni kiša, na jugu sunčanije

U Bosni kiša, na jugu sunčanije

Promjenljivo vrijeme kod hroničnih bolesnika i meteoropata može uzrokovati nešto...

BiH otvorila granice za građane Hrvatske, Srbije i Crne Gore

BiH otvorila granice za građane Hrvatske, Srbije i Crne Gore

Građanima iz 26 zemalja od danas je dozvoljen ulazak u...

Radončić: Tužiteljica Tadić i njena porodica sinoć su dobili prijetnje

Radončić: Tužiteljica Tadić i njena porodica sinoć su dobili prijetnje

Ja sam sinoć odmah zvao direktora za Koordinaciju policijskih tijela,...

Zbog pandemije će na Zapadnom Balkanu biti 400 tisuća siromašnih

Zbog pandemije će na Zapadnom Balkanu biti 400 tisuća siromašnih

Svjetska banka (WB) upozorila je kako će pandemija covida-19 imati...

Ne ostavljajte dezinficijense u automobilu, kažu stručnjaci

Ne ostavljajte dezinficijense u automobilu, kažu stručnjaci

Visoke temperature koje se mogu razviti u automobilu, pogotovo ako...

Mršavljenje hodanjem: Sedam zakona skidanja kilograma bez teretane

Mršavljenje hodanjem: Sedam zakona skidanja kilograma bez teretane

Hodanje je svakodnevna navika čije koristi većina nas ne iskorištava...

Stručnjaci predlažu da se pisoari zamijene "mješovitim" WC kabinama

Stručnjaci predlažu da se pisoari zamijene "mješovitim" WC kabinama

Stručnjaci kažu da bi u "svijetu poslije pandemije" pisoari možda...

10 namirnica koje nikako ne biste smjeli stavljati u mikrovalnu pećnicu

10 namirnica koje nikako ne biste smjeli stavljati u mikrovalnu pećnicu

Mikrovalna pećnica ponekad je sjajna stvar i spas u pojedinim...

Nove naredbe u FBiH stupaju na snagu od sutra

Nove naredbe u FBiH stupaju na snagu od sutra

Krizni štab Federalnog ministarstva zdravstva donio je Naredbu koja će...

FBiH: U baštama dozvoljena upotreba nargila, diskotekama zabranjen rad

FBiH: U baštama dozvoljena upotreba nargila, diskotekama zabranjen rad

Krizni štab Federalnog ministarstva zdravstva donio je Naredbu koja će...