22 Travanj 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Šta su trans masti?

Koje namirnice treba izbjegavati

Trans masti su povezane s povećanim rizikom od mnogih bolesti kao što su bolesti srca, rak, dijabetes i gojaznost. S obzirom na to da je pržena hrana izložena visokim temperaturama, velike su vjerovatnoće da sadrži trans masti.

Duboko prženje je uobičajena metoda kuhanja koja se koristi širom svijeta. Često je koriste restorani i lanci brze hrane, obzirom da je ovo jeftin i brz način pripreme hrane. Popularne pržene namirnice uključuju ribu, pomfrit, piletinu i štapiće sa sirom, mada možete duboko pržiti gotovo sve. Iako je ukus pržene hrane obožavan od strane mnogih ljudi širom svijeta, ove namirnice mogu imati negativne efekte na vaše zdravlje.

Pržena hrana je bogata trans mastima

Trans masti se formiraju kada nezasićene masti prolaze kroz proces koji se naziva hidrogenacija. Proizvođači hrane često hidrogenizuju namirnice kako bi produžili njihov rok trajanja. Ovaj proces se obavlja korištenjem visokog pritiska i vodika. Hidrogenacija se dešava i kada se ulja zagrijavaju na visokim temperaturama tokom kuhanja.

Ovaj proces mijenja hemijsku strukturu masti. Ovako vašem tijelu postaje teško da ih razgradi, i  vremenom dolazi do značajnih negativnih zdravstvenih efekata.

Pržena hrana je najčešće kuhana u prerađenim uljima, koja i prije procesa prženja sadrže trans masti. Obzirom da se ulje u restoranima koristi iznova, i ne mijenja nakon svake upotrebe, količina trans masti se stalno povećava.

Bitno je razgraničiti umjetne trans masti od prirodnih, koje se nalaze u mesu i mliječnim proizvodima. Prirodne trans masti ne pokazuju nikakve negativne posljedice na zdravlje.

Pročitano 22 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Gladno 128.000 djece

Gladno 128.000 djece

Oko 100.000 djece ugroženo je porodičnom situacijom, a oko 40.000...

Kolovoz suh, povećan broj biciklista i motociklista na cestama

Kolovoz suh, povećan broj biciklista i motociklista na cestama

Na graničnim prijelazima nema dužih zadržavanja

Evo kakvo nas vrijeme očekuje narednih dana

Evo kakvo nas vrijeme očekuje narednih dana

Najviša dnevna temperatura zraka uglavnom između 17 i 22, na...

Boja žumanjka je važna! Znate li koje je jaje snijela zdrava koka?

Boja žumanjka je važna! Znate li koje je jaje snijela zdrava koka?

Tijesto i kolači napravljeni od domaćih jaja imaju intenzivniju žutu...

Namirnice bogate zdravim mastima: Najkraći put ka vitkoj liniji

Namirnice bogate zdravim mastima: Najkraći put ka vitkoj liniji

akon što smo sebi dopustili da tokom zime podlegnemo svim...

Osam mitova o dijetama koje zapravo ne funkcionišu

Osam mitova o dijetama koje zapravo ne funkcionišu

Dijeta sa jabukovim sirćetom, jajima i vinom, hranom za bebe?

Koraba, savršeno povrće za mršavljenje

Koraba, savršeno povrće za mršavljenje

Ako ste odlučili započeti proljetni detox, obavezno u prehranu uvrstite...

AGENCIJA ZA LIJEKOVE IZDALA HITNO UPOZORENJE

AGENCIJA ZA LIJEKOVE IZDALA HITNO UPOZORENJE

Ovaj lijek za pritisak izaziva KARCINOM, pacijenti da se ODMAH...

Mladi luk čini čuda: Ne bacajte njegovu stabljiku

Mladi luk čini čuda: Ne bacajte njegovu stabljiku

Sljedeći put kada se nađe na vašoj trpezi dobro razmislite...

Most u Svilaju u potpunosti spojen

Most u Svilaju u potpunosti spojen

Most na rijeci Savi u Svilaju u potpunosti je spojen.

Medvjeđi luk je stvoren za proljetno čišćenje organizma

Medvjeđi luk je stvoren za proljetno čišćenje organizma

Konzumiranje svježe biljke veže na sebe otrove i masnoće iz...