20 Veljača 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Razbijanje mitova o zdravoj ishrani

Jesu li zelene paprike otrovne? Gubi li vaš organizam previše tečnosti ako pijete kafu? U koje doba dana je najbolje jesti? Poplava mitova o zdravoj ishrani zbunjuje mnoge ljude.

Evo šta o šest popularnih uvjerenja kažu njemački stručnjaci.

Članovi Njemačkog udruženja za ishranu (DGE) kažu da bi prema mnogim mitovima o ishrani trebalo imati zdravu dozu skepticizma, kao i da treba nastojati da ustanovite ima li u njima i zrnce istine.

Mit: Crni hljeb je stariji od bijelog

Među proizvodima od žitarica, poput hljeba, rezanaca, pirinča i brašna, najzdraviji su oni od punog zrna, kaže Silke Restemejer iz DGE.

"Namirnice od cijelog zrna garantuju vam duži osjećaj sitosti, a istovremeno sadrže više hranljivih sastojaka od proizvoda od bijelog brašna."

Važno je istaći da nije baš svaka vrsta crnog hlijeba ili sa sjemenkama napravljena od cijelog zrna.

"Neke vrste hljeba tamnu boju dobiju zahvaljujući ekstraktu slada koji se u njih dodaje, a u nekim vrstama hljeba od sjemenki ima samo sjemenki suncokreta."

Mit: Zelene paprike su otrovne

Nezrele paprike sadrže solanin.

"Riječ je o otrovu koji biljku štiti od štetočina", objašnjava Harald Seic iz DGE. Kada konzumiraju previše zelenih paprika, neke osobe mogu osjećati simptome kao što su blaže glavobolje ili bolovi u želucu.

Međutim, odrasla osoba bi morala da pojede jako veliku količinu zelenih paprika da bi joj se javili ozbiljni zdravstveni problemi.

Mit: Kafa je diuretik, ispijanje utiče na gubitak tečnosti

"Nije štetno uz šoljicu kafe popiti i čašu obične vode, ali nije neophodno", kaže Silke Restemejer.

Kafa, poput ostalih napitaka, spada u dnevnu količinu tečnosti koja je potrebna vašem organizmu.

Mit: Zamrznuto povrće se može čuvati ''zauvijek''

"Zamrzavanje namirnica je odličan način da se neke vrste hrane dugoročno očuvaju", kaže Silke Restemejer.

Kad se čuvaju na minus 18 stepeni, većina hranljivih sastojaka, ukus, ali i izgled ostaju netaknuti. Međutim, s vremenom dolazi do razgradnje namirnica, što znači da duboko smrznuta hrana u jednom trenutku više nema dobar ukus.

Savjet: "Na ambalažu upišite datum kada ste zamrzli namirnice, sadržaj i količinu, pa ćete tačno znati koliko je stara."

Mit: Ako jedete kasno uveče, ugojićete se

"Ako svakodnevno jedete hranu bogatu kalorijama, dobićete na težini. Ako u organizam unosite premalo kalorija, gubićete na težini", jednostavno je pojasnila nutricionistkinja Monika Bišof.

Za osobe koji spadaju u grupu ljudi sa normalnom težinom irelevantno je u koje vrijeme jedu.

"Ali ako osoba želi da izgubi na težini, bilo bi uputno da pokuša da prestane da jede prije spavanja ili noću", kaže Monika Bišof i dodaje da je nekim osobama jednostavnije da preskoče obrok u večernjim satima nego tokom dana.

Mit: Alkohol poslije jela pospješuje probavu

"Lijepo je završiti obrok malom čašicom likera ili rakije, ali to vašoj probavi neće pomoći", kaže Silke Restemejer.

Alkohol podstiče proizvodnju kiseline u želucu, a ona stimuliše nastanak enzima koji pomaže u probavi bjelančevina. Digestivi ne pomažu u procesu probavljanja masne hrane, dodaje Silke Restemejer, navodeći da se alkohol, najčešće, u probavnom sistemu preradi mnogo brže od masti.

Pročitano 13 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

PODIJELITE, DA GA NIKO NE ZABORAVI

PODIJELITE, DA GA NIKO NE ZABORAVI

10 pjesama po kojima ćemo pamtiti Šabana Šaulića

Pogledajte kako će izgledati dionica koridora 5-C koja će koštati 36 miliona eura

Pogledajte kako će izgledati dionica koridora 5-C koja će koštati 36 miliona eura

Ugovor o zajmu, koji je vrijedan oko 34 miliona eura,...

Preminule sedmorke koje su rođene ranije ovog mjeseca

Preminule sedmorke koje su rođene ranije ovog mjeseca

Dvadesetpetogodišnja Iračanka rodila je sedmorke prirodnim putem

Deset država svijeta koje neće postojati za 100 godina

Deset država svijeta koje neće postojati za 100 godina

Kroz povijest su padala brojna carstva i države, nacije su...

Porezna uprava FBiH prodaje zaplijenjenu imovinu

Porezna uprava FBiH prodaje zaplijenjenu imovinu

Sve informacije u vezi prodaje zaplijenjene imovine moguće je pronaću...

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 11.-17.02.2019. godine

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 11.-17.02.2019. godine

Dana 12.02.2019 godine službenici policije PS Orašje su zaprimili informaciju...

Poljoprivrednici još čekaju isplatu sredstava za saniranje dijela šteta od suše 2017

Poljoprivrednici još čekaju isplatu sredstava za saniranje dijela šteta od suše 2017

Poljoprivredni proizvođači s područja općine Orašje, koji su prije dvije...

Janja Vuković iz D.Mahale, veliki humanista s 50 darivanja krvi

Janja Vuković iz D.Mahale, veliki humanista s 50 darivanja krvi

U zadnjih nekoliko godina s mladim ljudima iz BiH odlazi...

Uvedena zabrana posjeta u brčanskoj Bolnici

Uvedena zabrana posjeta u brčanskoj Bolnici

U Brčko distriktu su, u prvoj polovini ovog mjeseca, evidentirana...

Hrvat popravio srpsko spomen-obilježje u Hercegovini

Hrvat popravio srpsko spomen-obilježje u Hercegovini

U vremenu kada se o dobru govori kao o davno...

Potrošačka korpa dostigla 2.000 KM

Potrošačka korpa dostigla 2.000 KM

Prosječna neto plata u Brčko distriktu iznosi 885,6 maraka, dok...

ŠOKANTNA OBJAVA RUSKOG DOKTORA

ŠOKANTNA OBJAVA RUSKOG DOKTORA

HITNO PRESTANITE DA JEDETE HLEB SA KVASCEM – SMRTNA OPASNOST...