23 Siječanj 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Rum - piće mornara

Rum je počeo da se proizvodi na Karibima u 17. vijeku, kada su na plantažama otkrili da melasa šećerne trske može da fermentiše u alkohol.

Jedan od današnjih najpoznatijih sastojaka koktela zaslužan je i za razvoj trgovine robljem, a u početku je služio kao - lijek.

Rum je prvi brendirani etanol

Neke varijante ruma su zabilježene još u staroj Indiji i Kini, tako je Marko Polo u 14. vijeku napisao da je na području današnjeg Irana pio jako dobro vino od šećera. Međutim, rum, kakav danas znamo, počeo je da se proizvodi na Karibima u 17. vijeku, kada su na plantažama otkrili da melasa šećerne trske može da fermentiše u alkohol. Melasa se razređuje dok se u njoj ne dobije 18-22% šećera pa se dodaje kvasac kojim se izaziva vrenje i onda sve zajedno destiluje. Dobijeni destilat je bezbojan i neprijatnog mirisa. Dugim stajanjem u hrastovim burićima gubi se neprijatan miris i rum dobija specifičnu aromu i karakterističnu smeđu boju. Rum je veoma brzo postao prvi brednirani špiritus. Smatra se da je prvi pravi rum stvoren na Barbadosu, ali to se ne može utvrditi sa sigurnošću. Područje Kariba je epicentar današnje proizvodnje i na ovom području je čak 80% svjetske proizvodnje ruma.

Upotrebljavan je za očuvanje zdravlja mornara na brodovima

Rum su dugo vremena koristili i u medicinske svrhe. Po tome je posebno bila poznata britanska mornarica, koja je svojim mornarima davala napitak od ruma i vina, kako bi ih zaštitila od skorbuta. Miks je bio poznat pod nazivom "Tot o' rum", a rumu i vinu se dodavala i limeta. Osim za liječenje, rum se pokazao i kao dobar za očuvanje tijela nakon smrti. Poslije pogibije poznatog Admirala Nelsona kod Trafalgara, njegovo tijelo je bilo položeno u bure s rumom kako bi se očuvalo do sahrane. Neko vrijeme poslije njegove pogibije, britanski mornari su rum nazivali "Nelsonova krv".

Rum je zaslužan za razvoj trgovine robljem

Oko ruma se stvorio zloglasni "Robovski trougao", koji je nastao u 16. i trajao sve do ranog 19. vijeka. Robovski trougao su činile tri dionice. U prvoj dionici se melasa prevozila s Kariba u Novu Englesku, gdje su se nalazile najmodernije destilerije u kojima se proizvodio rum. Druga dionica je označavala transport u zapadnu Afriku kako bi se rum mijenjao za robove. U trećoj i posljednjoj dionici, robove su iz Afrike prevozili na plantaže na Karibima i u Južnoj Americi.

Flaša najskupljeg ruma košta 40.000 dolara.

Najskuplji rum na svijetu, zanimljivo, nema ime, ali to nadoknađuje cijenom od čak 40.000 dolara. Flaširan je 40-tih godina u destileriji "Wray and Nephew" na Jamajci, ali stručnjaci smatraju da datira čak iz 1915. godine! Flaša ovog skupocjenog ruma je prvi put pretstavljena na prvom evropskom festivalu ruma, i dio je izgubljene kolekcije "Wray and Nephewa". Razlog zašto je tako skup leži u činjenici da su na svetu sačuvane samo četiri flaše!

Rum je jedan od najpopularnijih sastojaka koktela

Rum se dijeli na bijeli i tamni. Dok se tamni rum ispija čist, bijeli se koristi u koktelima i predstavlja jedan od najpopularnijih sastojaka. Većina najpoznatijih koktela s rumom, sasvim očekivano, potiče s područja Kariba. Kuba Libre je nastao kada je jedan američki vojnik krajem 19. vijeka u baru u Havani naručio posebno rum i Coca-colu, ali je sve pomešao i popio. Još jedan popularan koktel, Daikiri, je također osmislio američki vojnik na Kubi. Gotovo potpuno isti koktel, ali stvoren u SAD, je danas poznat kao Bakardi. Pina kolada je stvorena u Portoriku, dok Mohito originalno potiče sa Kube.

(svetrestorana.rs)

Pročitano 62 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Tri osobe preminule od teške akutne respiratorne infekcije!

Tri osobe preminule od teške akutne respiratorne infekcije!

Institut za javno zdravstvo Republike Srpske svakodnevno prati epidemiološku situaciju...

SRBI UOPŠTE NISU SLOVENI?

SRBI UOPŠTE NISU SLOVENI?

Ova dva naroda su nam "braća", nismo došli sa Karpata...

KAKO SE PRAVILNO JEDE BELI LUK KAO LEK: evo koliko belog luka treba da pojedemo dnevno

KAKO SE PRAVILNO JEDE BELI LUK KAO LEK: evo koliko belog luka treba da pojedemo dnevno

Poznato je da beli luk ima izuzetno lekovita dejstva na...

PIŠU I GOVORE O BIH A NE ZNAJU ISTINU

PIŠU I GOVORE O BIH A NE ZNAJU ISTINU

Velika većina današnjih muslimana ne žele znati za svoje hrvatsko...

Hrvati između ‘Hristos se rodi’ i ‘Allahu ekber’

Hrvati između ‘Hristos se rodi’ i ‘Allahu ekber’

Kad pojedinca, skupinu ljudi ili cijeli narod zapadnu teški trenutci,...

CARSKI REZ (s one druge strane) … ožiljci! To su vaše medalje časti…

CARSKI REZ (s one druge strane) … ožiljci! To su vaše medalje časti…

Dan kada lekar odlučuje baš tu pred tobom, dan kada...

Norveška gradi najveći projekat u historiji zemlje, vrijedan čak 47 milijardi dolara

Norveška gradi najveći projekat u historiji zemlje, vrijedan čak 47 milijardi dolara

Riječ je o autoputu dugom 1.100 kilometara koji će povezivati...

Je li realna konfederacija na Balkanu?

Je li realna konfederacija na Balkanu?

Formiranjem saveza nezavisnih država na Balkanu bi se na najbolji...

Koji je OSNOVNI razlog zbog kojeg Čović nije trebao (smio) biti 9. siječnja u Banjaluci

Koji je OSNOVNI razlog zbog kojeg Čović nije trebao (smio) biti 9. siječnja u Banjaluci

Posljednjih dana čuli smo i čitali brojne, skoro pa odreda...

Hrvati Posavine moraju biti spremni za nova previranja oko Bosne i Hercegovine

Hrvati Posavine moraju biti spremni za nova previranja oko Bosne i Hercegovine

Vrijeme je da se Hrvati Posavine uozbilje i ne budu...

Autobusi im gore, izbacuju putnike i nepristojni su. Tko stoji iza Croatia Busa?

Autobusi im gore, izbacuju putnike i nepristojni su. Tko stoji iza Croatia Busa?

AKO u tražilicu bilo kojeg domaćeg portala upišete Croatia Bus,...

Novi bilans terorističkog napada u Afganistanu, poginulo 45 osoba

Novi bilans terorističkog napada u Afganistanu, poginulo 45 osoba

Talibanski bombaš samoubica uletio vozilom u bazu