Kljukuša je staro tradicionalno bosanskohercegovačko jelo koje se priprema vrlo brzo i vrlo lako. Postoji mnogo varijacija na temu, i kombinacija je bezbroj. Ali, ipak, ona prava, najbolja i najukusnija je s krompirom. Pritom, ovaj klasik bosanske kuhinje je idelan za trpezu kada su "visoki datumi". Naime, potrebno je par sastojaka da bi cijela porodica uživala u ukusnom obroku. Kažu i da da je kljukuša ljepša što je tanja, pa ne bi bilo loše da se toga i pridržavamo! Sastojci (za 4-5 osoba): 3 - 4 kašike brašna4 - 5 krompira1 luk1 prašak za pecivoulje ili puterpavlaka i jogurt (prema želji) serviraju se uz kljukušusobiber Priprema: Zagrijte rernu na 250 C. Operite i ogulite krompire, krupno ih izrendajte i pustite da odstoje i puste vodu. Zatim ga osušite, dodajte 3-4 kašike brašna pomiješanog sa praškom za pecivo i sitno isjeckanim lukom, posolite i pobiberite pa izmješajte. Rasporedite smjesu u nauljen kalup i pecite u rerni dok ne poprimi rumenozlatnu boju (oko pola sata). Isjecite kljukušu na trouglove ili po želji, dok je još topla. Prema želji kljukušu možete da prelijete sa mješavinom jogurta, pavlake i sitno isjeckanog bijelog luka ili servirati uz jogurt, pavlaku ili kiselo mlijeko. Prijatno!