28 Siječanj 2022
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Kozije mlijeko najdjelotvorniji lijek

Kozije mlijeko spada u najzdravije namirnice pogotovo kada govorimo o mliječnim proizvodima. Njegova hemijska struktura je nevjerovatno slična majčinom mlijeku.

Od pamtivijeka širom planete kozje mlijeko se upotrebljava ne samo za ishranu već i kao pomoćno sredstvo za liječenje mnogih bolesti poput bronhitisa, suzbijanje alergija, za jačanje imuniteta, liječenje i jačanje pluća…
Ono u sebi sadrži vitamine B1, B2, B6 i B12 pa stoga jača i nervni sistem. Zbog svega ovoga, ljekovita svojstva kozjeg mlijeka trebalo bi da primame i one osobe koje baš i ne vole njegov miris. Kozje mlijeko ima karakterističan ukus i miris zbog slobodnih masnih kiselina. Međutim, svježe pomuženo kozje mlijeko, sa kojim se pravilno postupa sa održavanjem visokog nivoa higijene, ne odstupa u ovom smislu od kravljeg. Osim toga pravilnom obradom mlijeka, karakteritične masne kiseline ostaju vezane u gliceridima, što značajno smanjuje karakterističan ukus. Tako recimo, čestim hlađenjem i zagrijavanjem mlijeka dolazi do “oštećavanja” membrane masne globule mlijeka, zbog čega dolazi do oslobađanja karakterističnih aroma. Bitan faktor je i ishrana koza. Kozije mlijeko ima nutritivne i zdravstvene prednosti pred kravljim mlijekom, prije svega bolju probavljivost i antialergijska svojstva. Ima specifičan miris ne prihvatljiv za mnoge potrošače.
Ljekovitost kozijeg mlijeka
Kozije mlijeko obiluje kalcijumom i fosforom, koji su važni za čvrstoću kostiju, cinkom i selenom, snažnim antioksidansima koji održavaju tjelesni imunitet. Španski naučnici preporučuju kozje mlijeko ljudima koji pate od anemije izazvane manjkom gvožđa u krvi. Upravo kozje mlijeko, kažu, podstiče bolje iskorišćavanje gvožđa u organizmu i obnovu hemoglobina, krvnog pigmenta koji sadrži gvožđe.
Ovo mlijeko je bogat izvor biorazgradivog kalcijuma, gvožđe, fosfora i magnezijuma i sadrži ih u većim koncentracijama u odnosu na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko sadrži oko 40% manje citrata u odnosu na kravlje mlijeko .
Kozije mlijeko je izuzetno korisno konzumirati, jer ima određene, efektne terapijske vrijednosti
  • Liječi bronhitis
  • Suzbija alergije
  • Pojačava imunološki sistem
  • Umanjuje rizik raka pluća
  • Dobro je za dijabetičare
S obzirom na to da koze jedu koru biljaka njihovo mlijeko je bogato silicijumom a to je mineral koji pozitivno utice na kožu, kosu, nokte i nervni sistem.
U sebi sadrži mnoštvo proteina bogatih esencijalnim aminokiselinama, široku lepezu vitamina i nema teško svarljivih masti. Ne samo da je lakše za varenje od kravljeg mlijeka, već kozje mlijeko sadrži manje laktoze, pa ga lakše mogu podnositi osobe osjetljive na laktozu.
Kod djece koja su hranjena kozjim mlijekom zabilježen je brži rast, veća tjelesna masa i bolja mineralizacija kostiju u odnosu na djecu hranjenu kravljim mlijekom.
Vitamini i minerali
Mlijeko sadrži sve poznate vitamine. Činjenica da nedostatak pojedinih vitamina izaziva niz oboljenja, govori da se pravilna ishrana ljudi (naročito dece i bolesnika) ne može zamisliti bez mlijeka. Iako je sadržaj mineralnih supstanci u kozjem i kravljem mlijeku dosta sličan, kozje mlijeko sadrži 13 % vise kalcijuma, 25 % vise vitamina B6 ; 47 % više vitamina A, kalija 134 % više, niacina triput više i bakra 4 puta više. Za mineralizaciju kostiju naročito je važna uloga kalcijuma i fosfora. Jednom čašom kozjeg mlijeka osigurava se 32,6 % dnevne vrijednosti za kalcijumom i 27 % za fosforom, u poredjenju sa kravljim mlijekom 29,7 % (za kalcijem) i 23,2 % (za fosforom). Kod odraslih kozje mlijeko može pomoći i u prevenciji visokog krvnog pritiska i aterioskleroze. Kozje mlijeko dobar je izvor kalijuma, esencijalnog minerala za održavanje normalnog krvnog pritiska i funkciju srca. Čaša kozjeg mlijeka sadrzi 498,7 mg kalijuma, te se na taj način osigurava 14,2 % dnevne vrednosti. Kozje mlijeko takodje sadrži 27 % više antioksidanta selena od kravljeg mlijeka. U odnosu na kravlje, kozje mlijeko sadrži manje folne kiseline, važne u sintezi hemoglobina.
Prehrambena i terapeutska vrednost
Prehrambenu vrednost kozjeg mlijeka odredjuje njegova energetska vrijednost, sadržaj esencijalnih masnih i aminokiselina, sadržaj vitamina i mineralnih supstanci, kao i njegova probavljivost. Energetska vrijednost kozjeg mlijeka iznosi od 60 do 75 kcal/100 g, ili od 25 do 313 kJ/100 g, i približno je jednaka kao i kravljeg mlijeka.

Na kraju da ne zaboravimo i to da su surutka, kozji sir i jogurt takodje, moćna prirodna sredstva, zbog svojih lekovitih svojstava podižu imunitet kod djece, značajni su za obnovu i izgradnju kostiju, pospješuju rast digestivnog trakta, preporučuju se u prevenciji i terapiji oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog holesterola i krvnog pritiska, upalnih procesa, za poboljšanje rada bubrega, i zaštitinik od mnogih drugih bolesti.
Izvor: www.kucnilekar.com

Pročitano 91 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

NEĆE VAM BITI DOBRO: Da li znate šta pijete iz popularnih "3u1" kesica instant kafe?

NEĆE VAM BITI DOBRO: Da li znate šta pijete iz popularnih "3u1" kesica instant kafe?

Hidrogenizovana biljna mast može biti izvor štetnih transmasnih kiselina, a...

IZVJEŠĆE MUP-a ŽP  ZADOVOLJAVAJUĆE STANJE SIGURNOSTI U ŽP U STUDENOM 2021.

IZVJEŠĆE MUP-a ŽP ZADOVOLJAVAJUĆE STANJE SIGURNOSTI U ŽP U STUDENOM 2021.

Sigurnost s aspekta nadležnih poslova i zadataka propisanih Zakonom o...

Županija Posavska: Visoki predstavnik pozdravio ustavne promjene

Županija Posavska: Visoki predstavnik pozdravio ustavne promjene

Visoki predstavnik Kristijan Šmit (Christian Schmidt) pozdravio je odluku Skupštine...

Županija Posavska promijenila ustav: Srpski narod postao konstitutivan, uveden bosanski jezik

Županija Posavska promijenila ustav: Srpski narod postao konstitutivan, uveden bosanski jezik

Na jučerašnjoj sjednici skupštine Županije Posavske jednoglasno su usvojene izmjene...

Raste cyber kriminal u BiH, FUP poslao upute građanima: "Ako vam ponude robu..."

Raste cyber kriminal u BiH, FUP poslao upute građanima: "Ako vam ponude robu..."

U Federaciji BiH u zadnje dvije godine bilježi se porast...

Status obaveznih COVID potvrda u Bosni i Hercegovini

Status obaveznih COVID potvrda u Bosni i Hercegovini

Zbog mnogobrojnih javljanja naših čitatelja glede Covid certifikata i aktualne...

Za dva tjedna kreće promjena u naplati cestarina kroz Sloveniju

Za dva tjedna kreće promjena u naplati cestarina kroz Sloveniju

Od 1. prosinca 2021. na slovenskim cestama kreće prva faza...

Švicarska pooštrava mjere

Švicarska pooštrava mjere

Savezno vijeće odlučilo je u Švicarskoj pooštriti mjere koje će...

Usporedba: 4x4 pogon s cjelogodišnjim, ili prednji pogon sa zimskim gumama, što je bolje zimi?

Usporedba: 4x4 pogon s cjelogodišnjim, ili prednji pogon sa zimskim gumama, što je bolje zimi?

Jonathan Benson iz YouTube kanala Tyre Reviews pokušao je odgovoriti...

Koliko bara za sigurnu vožnju? Puno vozača zimi pogrešno pumpa gume, a samo je jedno ispravno

Koliko bara za sigurnu vožnju? Puno vozača zimi pogrešno pumpa gume, a samo je jedno ispravno

Niže temperature znače i niži tlak u gumama, stoga budite...

OVE TRIKOVE VAS NISU NAUČILI U AUTO ŠKOLI

OVE TRIKOVE VAS NISU NAUČILI U AUTO ŠKOLI

Broj 3. će vam olakšati život, KAKO NISMO RANIJE ZNALI?

Gotovo prazan Odžak opomena da priča o masovnom odlasku nije mit, već realnost

Gotovo prazan Odžak opomena da priča o masovnom odlasku nije mit, već realnost

Zbog ekonomske i političke situacije Bosnu i Hercegovinu u posljednjih...

Srebrenica, Bratunac i dijelovi Lopara od jutros bez struje, putevi blokirani

Srebrenica, Bratunac i dijelovi Lopara od jutros bez struje, putevi blokirani

Snijeg koji intenzivno pada izazvao je kvarove na elektromreži, pa...