19 Travanj 2021
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

TRIK JEDNE BOSANKE: Evo kako da napravite DOMAĆI BUREK NA KOJEM ĆE VAM SVI ZAVIDJETI - CAKA je u ovome

Za kore vam je potrebno oko pola kilograma glatkog brašne. 

Ferida je u nastavku dodala i malo soli, pola deci ulja te vode onoliko koliko brašnu treba.

Voda mora biti mlaka, a tijesto mekano. I onda na red dolazi noćna mora svake domaćice, razvlačenje kora. Ili kako se to u Bosni kaže – jufki.

Pri tome često dolazi do pucanja tijesta, a Ferida nam je dala nekoliko savjeta kako da to izbjegnemo, od kojih je najvažniji, ističe, da voda ne bude prehladna.

Kore za burek ili pitu se razvlače na velikoj površini, koja mora biti prekrivena plahtom. Tijesto se zatim namaže uljem i ostavi da odstoji barem deset minuta. A za to vrijeme mi se bacamo na nadjev.

“Burek je od mesa, a pite su od krumpira, sira, zelja. Imamo i miješani burek s krumpirom i mesom, no burek je kralj svih pita”, kaže Ferida.

Naša nas je Ferida, naravno, odlučila upoznati s kraljem. A on je na tron zasjeo zahvaljujući savršenoj mješavini čiste junetine, luka, soli i papra.

Nakon deset minuta nastavlja se s razvlačenjem tijesta.

Feridini pokreti su rezultat višegodišnjeg iskustva. Ali i amaterke ga s vremenom mogu svladati. Osnovno pravilo je da se kore moraju razvlačiti u prostoriji s idealnom temperaturom.

29216730-252551058618798-6280849430767377109-n

Nakon što završimo stolnjak od tijesta, najprije se odrežu rubovi, a zatim se kore pune mesom, sirom, špinatom ili krumpirom i burek je spreman za pećnicu.

“Pečemo ga 30-35 minuta na temperaturi od 220-250 stupnjeva, zavisi kakve su peći, ja znam kada je gotov po mirisu”, kaže Ferida.
Ispečeni burek se na kraju zalije s malo goveđeg temeljca, dok bi se pita od sira trebala okupati u malo vrhnja za kuhanje.

Malo truda i pokoji stručni savjet – i vrijeme je za vaš prvi domaći burek. Klopa u kojoj ćete uživati, ali i izazvati zavist onih koji još uvijek misle da je razvlačenje kora naučna fantastika.

(Coolinarka)

Pročitano 57 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Dibek i ćuskija 150 godina čuvaju tajnu tucane kafe

Dibek i ćuskija 150 godina čuvaju tajnu tucane kafe

Tradiciju Mušine tucane kafe dugu 150 godina, održava Hajrudin Burek...

DA, MOGUĆE JE! Časna sestra i hodža zajedno pomažu siromašnima!

DA, MOGUĆE JE! Časna sestra i hodža zajedno pomažu siromašnima!

Časna sestra i hodža zajedno u akciji pomažu siromašne ljude.

Pročitajte šta stručnjaci iz Kanade i Britanije kažu o tzv. 'malina respiratorima'

Pročitajte šta stručnjaci iz Kanade i Britanije kažu o tzv. 'malina respiratorima'

Novinar Al Jazeere Balkans Haris Buljubašić razgovarao je sa stručnjacima...

Pacijenti iz Gradačca odbijaju hemodijalizu jer su im zabranili liječenje u Odžaku

Pacijenti iz Gradačca odbijaju hemodijalizu jer su im zabranili liječenje u Odžaku

Grupa pacijenata iz Gradačca koji se pet godina dijaliziraju u...

Cijevi provučene ispod Save, hrvatski plin od lipnja u Rafineriji Brod

Cijevi provučene ispod Save, hrvatski plin od lipnja u Rafineriji Brod

Plinovod koji je provučen ispod korita rijeke Save spojit će...

U svijetu od korone umrlo više od tri miliona ljudi, neke zemlje dobijaju rat protiv virusa

U svijetu od korone umrlo više od tri miliona ljudi, neke zemlje dobijaju rat protiv virusa

Nakon laganog zatišja koje je nastupilo u martu broj smrtnih...

Zemlja raznovrsnosti: Ovo je 10 najneobičnijih nacionalnih manjina Balkana

Zemlja raznovrsnosti: Ovo je 10 najneobičnijih nacionalnih manjina Balkana

Iza svih naroda koji su protutnjali kroz ove krajeve, ostalo...

Popis jasenovačkih žrtava

Popis jasenovačkih žrtava

Znaju da je lažiran, a ponovno izabrali istog ravnatelja

Đikić otkrio 2 faktora koja su dovela do enormne smrtnosti u BiH: To vam sada dolazi na naplatu, pogotovo Sarajevu!

Đikić otkrio 2 faktora koja su dovela do enormne smrtnosti u BiH: To vam sada dolazi na naplatu, pogotovo Sarajevu!

Jedan od vodećih svjetskih stručnjaka iz oblasti molekularne biologije otkrio...

Esther Gitman: Argumentirano pobijam srpske optužbe protiv blaženog Alojzija Stepinca

Esther Gitman: Argumentirano pobijam srpske optužbe protiv blaženog Alojzija Stepinca

Židovska povjesničarka Esther Gitman, s obzirom na posljednje napade na...

Samo u BiH: Švercuje se i Zemzem voda

Samo u BiH: Švercuje se i Zemzem voda

U Zemzem vodi se krije hrana za gladne i lijek...

Što nas čeka ako Rusija i Ukrajina uistinu zarate

Što nas čeka ako Rusija i Ukrajina uistinu zarate

Vojni analitičari dali procjenu odnosa snaga. ‘Signali s ruske strane...

No(n)-paper, no party: O nebuloznim mapama, čim se vakcinišemo

No(n)-paper, no party: O nebuloznim mapama, čim se vakcinišemo

Na našu sreću ili nesreću, aktuelni članovi Predsjedništva BiH nisu...

Kako sačuvati bateriju na laptopu?

Kako sačuvati bateriju na laptopu?

Kupili ste novi laptop i želite da vas služi što...