26 Rujan 2020
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Koliko dugo hrana može ostati u hladnjaku koji je prestao raditi?

Pokvario vam se hladnjak, imate radove u zgradi pa nema struje ili se pokvarila trafostanica?

Vjerojatno ste se u takvim situacijama zapitali koliko dugo hrana može stajati u hladnjaku.

Kratki nestanak struje koji će potrajati svega nekoliko minuta neće ni na koji način utjecati na hranu u vašem hladnjaku, piše Health.

No pravo je pitanje koliko će dugo vrijediti hrana u hladnjaku ako struje nema satima ili čak danima, te u kojem trenutku razmnožavanje bakterija postaje zdravstveni problem.

Koliko dugo hladnjak zadržava temperaturu

"Bez struje hladnjak će vjerojatno zadržati temperaturu do četiri sata ukoliko su vrata zatvorena", kaže Tamika Sims, direktorica komunikacija za tehnologiju hrane u International Food Information Council. Kaže kako će hrana u hladnjaku vjerojatno ostati hladna i duže, pa ukoliko je hladnjak napola pun onda može izdržati cijeli dan, a ako je dobro napunjen, onda i do 48 sati. Što je više hrane u hladnjaku, hladnoća se bolje zadržava.

No nemojte doći u napast i provjeravati stanje hrane svakih nekoliko minuta jer ćete tako ubrzati rast temperature i kvarenje namirnica.

"Kako biste zadržali temperaturu, ključno je držati vrata hladnjaka i zamrzivača čvrsto zatvorenima kad nema struje", kaže Sims.

Kako prepoznati kad se hrana pokvarila

Tijekom nestanka struje možete u hladnjak staviti termometar kako biste ustanovili je li hrana sigurna.

"Normalna temperatura u hladnjaku je oko četiri stupnja Celzijeva ili niža, dok bi zamrzivač trebao biti na temperaturi od nula stupnjeva i nižoj. Ako vaš uređaj nema ugrađeni termometar, možete iskoristiti termometar za hranu i provjeriti svaku namirnicu pojedinačno kako biste ustanovili je li sigurna za konzumaciju", savjetuje Sims.

Neke namirnice poput mlijeka, mliječnih proizvoda i mesa mogu vrlo brzo poprimiti neugodan miris ili lošu boju, no ne možete se uvijek osloniti na izgled hrane kako biste procijenili njezinu sigurnost.

"Za namirnice iz zamrzivača koje odmrzavate i pripremate za konzumaciju valja pripaziti da im temperatura prije pripreme bude niža od četiri stupnja Celzijeva. S druge strane, ako su meso, jaja ili ostaci hrane bili više od dva sata na temperaturi višoj od četiri stupnja, vrijeme je da ih bacite", kaže Sims.

Dodaje kako uvijek valja biti oprezan, pa ukoliko niste sigurni je li neka namirnica još dobra za jelo ili nije, pametnije je baciti je i osloniti se na konzerve i trajnu hranu iz smočnice za pripremu obroka. Kako biste izbjegli suvišno bacanje hrane, korisno je najprije iz hladnjaka pojesti najosjetljivije namirnice s najkraćim rokom trajanja. To podrazumijeva ostatke obroka, meso i hranu koja sadrži meke sireve, vrhnje i mlijeko, prenose 24sata. 

Kako sačuvati hranu od kvarenja

Ako postoji vjerojatnost da struje neće biti nekoliko dana, kupite suhi led i njime napunite svoj hladnjak i zamrzivač kako bi hrana ostala na sigurnoj temperaturi. Čak ni zimi ne valja hranu ostavljati izvan hladnjaka. State Department of Health iz New Yorka upozorava da su temperature koje su dovoljne za hranu iz hladnjaka i dalje previsoke za hranu iz zamrzivača. Dodatno, iako se čini da je vani zrak hladan, sunce može zagrijati namirnice do temperature koja će omogućiti rast bakterija.

Kako sačuvati hranu prije nestanka struje

Prije nestanka struje možete poduzeti razne korake kako biste produljili trajanje zamrznute hrane i one u hladnjaku. State Department of Health iz New Yorka preporučuje da grupirate namirnice u zamrzivaču, pa tako meso držite na zasebnoj hrpici kako se u slučaju otapanja njihovi sokovi koji mogu potaknuti rast bakterija ne bi miješali sa drugim namirnicama. Hrana s visokim udjelom vode, poput mesa ili voća, ostat će zamrznuta dulje od hrane s niskim udjelom vode poput kruha.

Pročitano 34 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

OSNOVNO TIJESTO ZA PITE. MLADIM DOMAĆICAMA ĆE BITI KORISNO

OSNOVNO TIJESTO ZA PITE. MLADIM DOMAĆICAMA ĆE BITI KORISNO

OSNOVNO TIJESTO ZA PITE. MLADIM DOMAĆICAMA ĆE BITI KORISNO

Čovjek koji se napustio sistem: Ovako bivši menadžer živi sretno – bez prihoda!

Čovjek koji se napustio sistem: Ovako bivši menadžer živi sretno – bez prihoda!

Irac Mark Boyle, fakultetski obrazovana osoba, bivši uspješni menadžer i...

Prvo neobični krateri, a sada i izbočine: Nešto čudno se dešava u Sibiru

Prvo neobični krateri, a sada i izbočine: Nešto čudno se dešava u Sibiru

Reporter BBC-ja, Stiv Rozenberg, otputovao je u sibirsku regiju Jakutiju...

Denis ima 33 godine, ali zbog rijetke bolesti izgleda kao dječak

Denis ima 33 godine, ali zbog rijetke bolesti izgleda kao dječak

Iako izgleda poput tinejdžera, Denis Vašurin, prema rodnom listu, rođen...

Ovi smrtonosni virusi nestali su bez traga

Ovi smrtonosni virusi nestali su bez traga

BILO je to 1002. godine. Engleski kralj Ethelred II, zapamćen...

REM predlaže ograničavanje emitovanja rijaliti programa

REM predlaže ograničavanje emitovanja rijaliti programa

Savjet Regulatornog tijela za elektronske medije (REM) predložio je da...

Crna propaganda Ujedinjene Srpske: Šta je Stevandić htio da kaže?!

Crna propaganda Ujedinjene Srpske: Šta je Stevandić htio da kaže?!

Crna propaganda Ujedinjene Srpske Nenada Stevandića uspijela je da okupira...

Stiže prvi jači hladni val, mogle bi pasti ekstremne količine kiše

Stiže prvi jači hladni val, mogle bi pasti ekstremne količine kiše

POSLJEDNJI je dan kalendarskog ljeta. Sutrašnjom ravnodnevicom počinje kalendarska jesen,...

Pogrešan brushalter izaziva - glavobolju

Pogrešan brushalter izaziva - glavobolju

Kupovina ispravnog brushaltera podjednako je važan posao, kao i kupovina...

Greške koje pravimo kada koristimo vlažne maramice

Greške koje pravimo kada koristimo vlažne maramice

Većina ljudi danas svakodnevno koristi antibakterijske vlažne maramice, ali mnogi...

Brzi program za pranje veša jeftiniji ali ima mana

Brzi program za pranje veša jeftiniji ali ima mana

Brzi programi za pranje rublja u veš-mašini i te kako...

ČUVENI DR. FAUCI SAVJETUJE: “Samo ovako možemo da preživimo do 2022. godine…”

ČUVENI DR. FAUCI SAVJETUJE: “Samo ovako možemo da preživimo do 2022. godine…”

Između ostalog savjetuje uzimanje vitamina D ukoliko je on deficitaran...

Je li 13 doista nesretan broj i što on predstavlja u kršćanstvu?

Je li 13 doista nesretan broj i što on predstavlja u kršćanstvu?

Činjenica jest da u Svetom pismu nalazimo određenu simboliku brojeva....

Je li 13 doista nesretan broj i što on predstavlja u kršćanstvu?

Je li 13 doista nesretan broj i što on predstavlja u kršćanstvu?

Činjenica jest da u Svetom pismu nalazimo određenu simboliku brojeva....