05 Kolovoz 2020
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

U OVOME JE TAJNA SAVRŠENE BAKLAVE: Baklava sa orasima KOJA SE TOPI U USTIMA, TRIK JE U OVOME

U petak je najveći vjerski muslimanski blagdan koji se širom Bosne i Hercegovine, ali i svijeta, dočekuje u porodičnom okruženju.

Pripremaju se razna jela i poslastice, ali tradicija je priprema baklave.

Vole je i djeca i odrasli, lako se sprema.

b2

Ako niste sigurni koji recept da sljedite, evo originalnog koji nam stiže iz srca Bosne, gdje se trpeza na praznik, ali i običnim danima ne može zamisliti bez ovog slatkiša!

Sastojci:

1 kg gotovih jufki (kora) za baklavu,

pp

900 g mljevenih oraha,

100 g krupno sjeckanih oraha,

150 g šećera,

250 g putera i 100 ml ulja.

Za agdu (preliv): 1 kg šećera, voda i limun.

b4

Priprema:

Pripremiti preliv - sipajte šećer u lonac i prelijte ga vodom (da vode bude dva prsta iznad šećera).

Kuhajte oko 20 minuta na jačoj vatri, može i manje, preliv ne smije da bude previše gust. Gustina treba da bude između sirupa i vode. U skuhan preliv dodajte limun isečen na kriške. Ostavite da odstoji, jer preliv mora dobro da se ohladi prije nego što se njime prelije baklava.

b3

Isjeći kore po mjeri pleha u kojem će se baklava peći. Istopiti puter na laganoj vatri, paziti da ne promijeni boju i promiješati ga s uljem. U pleh prvo staviti tri kore koje treba premazati puterom i uljem (neka ova smjesa bude topla, to će dati hrskavost kori), pa na prve tri kore staviti sve sjeckane orahe. Preko staviti dve kore, pa namazati smjesom od putera i ulja (možete smjesu da stavite i na svaku koru), pa posutu mljevene orahe, koje ste prethodno pomješali sa 150 grama šećera. Ponavljajte postupak dok ne potrošite materijal.

Na kraju, baklavu pokrijte sa tri kore i to tako što svaku, nakon stavljanja, premažete puterom, osim posljednje.
Prije sječenja, pritisnite baklavu dlanovima i izravnajte sve. Baklavu potom sjecite u oblik dijamanta.

b1

Stavite u rernu, prvo desetak minuta na 190 stepeni, dok ne dobije svijetlo smeđu boju, a onda 45 minuta sušite na 150 stepeni. Ako vam se učini da će biti previše tamna, pokrite je aluminijskom folijom i nastavite da pečete.

b5

Provjerite da li je pečena tako što ćete viljuškom razmaći baklave i pogledati da li je i dno pečeno. Vruću baklavu zalijete hladnim prelivom i pritisnite tepsijom ili plehom da bi se kore izravnale. Baklava ne bi trebalo da bude pritisnuta duže od deset minuta. Baklava je najbolja kad odstoji dan ili dva, na hladnom mjestu.

Pročitano 18 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Polaganje ispita preko kreveta u Jugoslaviji

Polaganje ispita preko kreveta u Jugoslaviji

Vodili smo ljubav u hotelima, završila sam u duševnoj bolnici...

NEPRAVEDNO ZABORAVLJENI LIJEK IZ PRIRODE: JAČA BUBREGE, ČISTI JETRU I POMAŽE KOD ZATVORA

NEPRAVEDNO ZABORAVLJENI LIJEK IZ PRIRODE: JAČA BUBREGE, ČISTI JETRU I POMAŽE KOD ZATVORA

Dud ili murva je listopadna drvenasta kultura, a pripada porodici...

20 NAMIRNICA PROTIV STARENJA

20 NAMIRNICA PROTIV STARENJA

PARADAJZ ŠTITI KOŽU OD POSLJEDICA SUNCA, A LIMUN ČUVA MLADOLIKOST

ZOVU GA ZMIJAR I ŠAPTAČ

ZOVU GA ZMIJAR I ŠAPTAČ

DEJAN PRIČA SA ZMIJAMA, PA HVATA 30 KOMADA ODJEDNOM

U ŠVICARSKOJ PALO 25 CENTIMETARA SNIJEGA

U ŠVICARSKOJ PALO 25 CENTIMETARA SNIJEGA

Na švicarskom vrhu Weissfluhjoch, koji se nalazi u blizini grada...

Zdravlje skriveno u crnim bobicama

Zdravlje skriveno u crnim bobicama

Nevjerovatne crne bobice, za kojima smo najčešće posezali kao djeca...

Niži holesterol u krvi uz 12 šljiva dnevno

Niži holesterol u krvi uz 12 šljiva dnevno

Ako svakog dana pojedete 12 šljiva, i tako dva mjeseca,...

Kako da se ponašate kad vaši bližnji ne žele da nose masku

Kako da se ponašate kad vaši bližnji ne žele da nose masku

Pandemija virusa korona je paralisala planetu, a kraj se još...

IMATE LI DUG ILI KRATAK DLAN? Evo što to govori o vama

IMATE LI DUG ILI KRATAK DLAN? Evo što to govori o vama

Lijevi dlan stavite na podlakticu tako da palac bude u...

Srbin na proslavi u Kninu i Hrvat u Gruborima: "Oluju" žele prikazati kao legitimnu i zločinačku

Srbin na proslavi u Kninu i Hrvat u Gruborima: "Oluju" žele prikazati kao legitimnu i zločinačku

Obilježavanje vojno-redarstvene akcije "Oluja" i Dan pobjede ili Dan sjećanja...

Borba za obradu zemlje kod Odžaka

Borba za obradu zemlje kod Odžaka

Poljoprivrednici traže da se državna zemlja da u zakup lokalnom...