Zeleni plodovi oraha beru se u mjesecu lipnju, i to najčešće u drugoj polovici mjeseca, ovisno o podneblju. Ovaj prirodni recept idealan je za jačanje imuniteta, posebno tijekom zimskih mjeseci, a pomaže i kod želučanih tegoba i anemije.
Mlad orah, dok je još zelen, bogat je vitaminom C i jodom i zato blagotvoran za štitnjaču.
Želite li napraviti ukusan i zdrav orahovac, donosimo savršen recept star 90 godina koji je s nama podijelila jedna baka iz Duge Rese.
RECEPT ZA LJEKOVITI ORAHOVAC
Potrebno vam je:
- 18 mladih zelenih oraha
- 1 kg šećera (ili još bolje meda)
- 2 litre domaće rakije
- 2 domaća limuna
- 1 naranča
- 2 klinčića
- 2 do 4 listića pelina
- 1 štapić cimeta
- 1 mahuna vanilije
- 5 zrna kave
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 litra bijelog vina
Priprema:
1. Orahe operite, prerežite ih napola ili čak na četiri dijela.
2. Limun i naranče operite i izrežite na ploške te dodajte u lonac.
3. U veliki lonac ili plastičnu kantu poslažite red oraha te ih posipajte s polovicom šećera.
4. Dodajte limun, naranču, klinčić, pelin, cimet, vaniliju i zrnca kave te ostatak oraha i šećera.
5. Na kraju sve prelijte rakijom i dobro promiješajte i poklopite.
6. Posudu držite na suncu 40 dana, ali svaki je dan malo promiješajte kako bi se sastojci što bolje povezali.
7. Nakon 40 dana mješavinu procijedite kroz gazu, dodajte litru vina i vanilin šećer,
8. Dobiveni liker prelijte u staklene boce te ih držite na tamnom i hladnom mjestu.