29 Ožujak 2020
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

BOSANSKI ĆEVAPI. DETALJAN RECEPT SA SVIM CAKAMA!

BOSANSKI ĆEVAPI. DETALJAN RECEPT SA SVIM CAKAMA!

Cevapcici Sastojci:
-1 kg mljevene junetine (15 % masnoće)
-2 dl kisele vode
-2 kašikice bibera
-2 kašikice sode bikarbone
-3 kašike luka u prahu
-2 kašike bijelog luka u prahu
-soli po želji

Priprema
1.
Smjesu za cevapcice pravite dan prije upotrebe jer treba da odstoji u frizideru

preko noci.
2.
Po pravilu cevapcici se prave od junetine i ovcetine ali ja ih pravim samo od junetine.
3.
Za cevapcice se koristi malo masnije meso.
4.
Meso za cevapcice treba da je premljeveno dva puta prije dodavanja ostalih sastojaka.
5.
Meso posolite i pobiberite te dobro promijesajte.
6.
U kiselu vodu stavite sodu bikarbonu pa kad “uzvrista” i soda se “smiri”, dodajte oba luka u prahu i promjesajte.
7.
Kiselu vodu zatim dodajte u meso i dobro, dobro promijesajte.
8.
Meso pokrijte sa celofanom i ostavite u frizider preko noci.
9.
Cevapcice oblikujem uz pomoc masine koja ima nastavak za cevapcice.
10.
Ukoliko radite sa rukama, na dlanove mozete staviti malo ulja da bi ih lakse oblikovali.
11.
Prije przenja cevapcica predjite tavu ili rostilj sa komadicem maslaca(prije se stavljao loj) a zatim przite cevapcice.
12.
Dok se cevapcici prze, somun prepolovite na pola pa stavite unutrasnjom stranom na cevapcice, da se somun

upari i poprimi miris.
Cevapcice obicno serviram uz dobro isjeckan luk koji se malo posoli ili sa kajmakom. Prijatno!

Posluživanje
Ma koliko se mi svi trudili da napravimo “prave” cevapcice, jedni pa jedni su oni sa Carsije. Sa zadnje posjete Sarajevu (a na zalost bilo ih je samo 3 puta za ovih 17 godina) donijela sam i carsijske cevape.

coolinarika.com
Pročitano 47 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Goran Milić: Muče me ovi podaci o smrtnosti Talijana od koronavirusa.

Goran Milić: Muče me ovi podaci o smrtnosti Talijana od koronavirusa.

I ranije je, u prosjeku, umiralo 1770 ljudi na dan,...

Mišić: Tko je ugrožen u današnjoj Europi? Ugroženi su Hrvati u BiH. Prognani i izgnani.

Mišić: Tko je ugrožen u današnjoj Europi? Ugroženi su Hrvati u BiH. Prognani i izgnani.

Zastupnik Ivica Mišić uputio alarmatni apel za pomoć Hrvatima u...

Gospodarstvenik Posavskih korijena Ivica Turza sa tvrtkama u Singapuru, Švicarskoj, Hrvatskoj i Orašju

Gospodarstvenik Posavskih korijena Ivica Turza sa tvrtkama u Singapuru, Švicarskoj, Hrvatskoj i Orašju

Nakon Singapura, Švicarskoj i Hrvatskoj, gospodarstvenik posavskih korijena Ivica Turza...

Napravite pogaču sa kiselom vodom i praškom za pecivo ili sa sodom

Napravite pogaču sa kiselom vodom i praškom za pecivo ili sa sodom

Umjesto hljeba za svoje ukućane možete pripremiti pogaču.

Kupili ste puno svježe hrane: Evo kako ćete je sačuvati od propadanja

Kupili ste puno svježe hrane: Evo kako ćete je sačuvati od propadanja

Kako su svi zbog epidemije koronavirusa osuđeni na izolaciju, vjerovatno...

Nemate dovoljno hljeba: Pripremite turske bazlame

Nemate dovoljno hljeba: Pripremite turske bazlame

Potrebni sastojci: 20 g kvasca, 500 g brašna, 2 kašičice...

Isplata mirovina u FBiH počinje u ponedjeljak, 6. travnja

Isplata mirovina u FBiH počinje u ponedjeljak, 6. travnja

Direktor Zavoda za mirovinsko i invalidsko osiguranje Federacije BiH Zijad...

EVO ŠTA VAM JE POTREBNO U SLUČAJU DA SE ZARAZITE VIRUSOM, U KARANTINU MORATE IMATI OVE STVARI

EVO ŠTA VAM JE POTREBNO U SLUČAJU DA SE ZARAZITE VIRUSOM, U KARANTINU MORATE IMATI OVE STVARI

Zbog ovoga su prazne police u prodavnicama, iznenadit ćete se!

Bivši šef Europske komisije prekinuo šutnju: "Unija je u smrtnoj opasnosti..."

Bivši šef Europske komisije prekinuo šutnju: "Unija je u smrtnoj opasnosti..."

Nakon migrantske krize, pandemija koronavirusa stavlja na opasnu kušnju jedinstvo...

Sramotno TV izvještavanje iz Konjica: “Toliko iz bosanskohercegovačkog Wuhana”

Sramotno TV izvještavanje iz Konjica: “Toliko iz bosanskohercegovačkog Wuhana”

Nesvakidašnjem televizijskom javljanju iz Konjica svjedočili su u subotu gledatelji...

Mala talijanska crkva prepuna lijesova: "Vladajući više nisu znali kamo bi s mrtvima"

Mala talijanska crkva prepuna lijesova: "Vladajući više nisu znali kamo bi s mrtvima"

Kada je prije 40 godina postao svećenik, otac Mario Carminati...

U Italiji je do sad umrlo najmanje 50 liječnika: 'Nenaoružane smo ih poslali u rat protiv koronavirusa'

U Italiji je do sad umrlo najmanje 50 liječnika: 'Nenaoružane smo ih poslali u rat protiv koronavirusa'

Za Financial Times Anelli je slikovito opisao situaciju: "Talijanski liječnici...