15 Studeni 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Neodoljivi domaći pekmez od šipka

Oko ovog neodoljivog pekmeza ima puno, puno posla. Ali, vjerujte vrijedi svakog zalogaja. Ovakvu deliciju koja mami mirisom i okusom nigdje ne možete kupiti.

 

Sastojci za pekmez:

  •  3 kg šipka
  •  1 kg šećera

  Potrebno za pripremu:

  •     1 veliki lonac ili 2 manja
  •     nekoliko pari jednokratnih rukavica
  •     1 veća cjediljka sa sitnim rupicama
  •     1 posuda na kojoj će biti cjediljka
  •     1 posuda za otpadke
  •     1 velika žica za snjeg
  •     1 veliki lonac za ukuhavanje pekmeza

Priprema

1. Šipku prvo odrežite crne kapice, zatim ga operite  i stavite u jednu veliku ili dvije manje posude te zalijte sa toliko vode da ga komplet prekrije i još 2 cm iznad. Tako ga kuvajte dok se ne počne raspadati, odnosno kad ga sa kuhačom pritisnete da bude mekan. Po potrebi doljevajte vode ako vam okom kuvanja ispari.

2. Kad je kuvan, ostavite ga malo da stane... nekih 30 minuta, ispasirajte ga štapnim mikserom, pa ga počnite kroz sito pasirati.

Šipak komplet sa tekućinom u kojoj se kuvao, stavite sa kutlačom u sito pa ga rasmuljajte rukom ( stavite na ruku rukavicu). Po potrebi dodajte tople vode u kojoj se šipak kuvao da bude lakše za pasiranje i da se čim više dobije marmelade.

3.Tako radite dok se sav šipak ne utroši. Dobijenu masu još jednom procijedite kroz cjedilju za čaj preko koje ste stavili gazu. Potom sipajte u veliku posudu u kojoj ćete ju i kuvati. Dodajte 1 kg. šećera i lagano kuvajte cijelo vrijeme mješajući žicom za snijeg.Ni sekunde se ne odvajajte od posude, jer je pekmez gust sama po sebi, sa dodatkom šećera jako lako zagori. Tako kuvajte sljedeća pola sata pa napravite probu da li je dovoljno ukuvao , ako ne samo dalje ukuvavajte ... za nekoliko minuta biće gotov.

4. U međuvremenu, prethodno oprane i osušene teglice sterilizujte u rerni na 100 stepeni C. Gotov pekmez sipajte u vruće teglice i odmah zatvarajte. Tegle prekriti dekom i tako ostavite da se ohlade.

Pročitano 30 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Sjajan izum: Penzionisani oficir izumio bateriju sa kojom auti mogu preći 2.400 kilometara bez punjenja

Sjajan izum: Penzionisani oficir izumio bateriju sa kojom auti mogu preći 2.400 kilometara bez punjenja

Zamislite da možete voziti svoj ekološki prihvatljiv električni automobil do...

Vodič za kupovinu mesa: I zašto treba poznavati mesara

Vodič za kupovinu mesa: I zašto treba poznavati mesara

Izuzetno posno meso brzo će se osušiti i biće manje...

Ljekovitost primorskih biljaka: Lovor poboljšava varenje, žalfija protiv upale grla...

Ljekovitost primorskih biljaka: Lovor poboljšava varenje, žalfija protiv upale grla...

U primorskom dijelu Crne Gore zastupljene su žalfija, u narodu...

Čović i Izetbegović: Rješenja za Izborni zakon u naredne dvije sedmice

Čović i Izetbegović: Rješenja za Izborni zakon u naredne dvije sedmice

U zgradi Parlamenta BIH okončan je sastanak delegacija SDA i...

Evo gdje u BiH leži nafta vrijedna više od milijardu KM

Evo gdje u BiH leži nafta vrijedna više od milijardu KM

Federalni ministar energije, rudarstva i industrije Nermin Džindić izjavio je,...

Pogledajte kako će globalno zagrijavanje uticati na nas

Pogledajte kako će globalno zagrijavanje uticati na nas

UN-ov izvještaj o stopi zagađenja Zemljine atmosfere naveo je da...

SVJETSKA ZAVJERA Najmanje 10 dokaza da Macron besprizorno laže i obmanjuje

SVJETSKA ZAVJERA Najmanje 10 dokaza da Macron besprizorno laže i obmanjuje

Emanuel Macron, francuski predsjednik, obmanuo je svjetsku javnost izjavom kako...

Uz struju vam nude i osiguranje? Ne pristajte prije nego što provjerite ove činjenice

Uz struju vam nude i osiguranje? Ne pristajte prije nego što provjerite ove činjenice

Svašta danas može ići skupa: recimo, na jednom računu i...

Ne gledajte porno sadržaj preko mobitela, izlažete se velikom riziku

Ne gledajte porno sadržaj preko mobitela, izlažete se velikom riziku

Wandera piše da gotovo četvrtina zlonamjernih softvera na mobilnim uređajima...

Skoro 90 posto Coca-Colinih proizvoda na bh. tržištu proizvodi se u Bosni i Hercegovini

Skoro 90 posto Coca-Colinih proizvoda na bh. tržištu proizvodi se u Bosni i Hercegovini

Uz obilježavanje pet desetljeća od početka distribucije Coca-Colinih proizvoda na...

Mobitel vam posljednjih dana brže gubi bateriju?

Mobitel vam posljednjih dana brže gubi bateriju?

Razlog je ažuriranje popularne aplikacije