15 Studeni 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Drugačija zimnica

Promijenite stare navike, ubacite nešto novo u vašu zimsku ostavu i iznenadite svoje bližnje.

Ako želite da probate nešto neobično i veoma ukusno, onda su ovo recepti za vas.

Ukiseljene lisičarke

Sastojci:

  • 1,5 kg lisičarki,
  • 5 dcl vinskog sirćeta,
  • 2 dcl vode,
  • 4 režnja bijelog luka,
  • 2 lovorova lista,
  • 40 gr soli,
  • 2 gr bibera u zrnu

Lisičarke pet minuta kuvajte u slanoj vodi, procijedite i rashladite. Ohlađene ih složite u teglice. U posudi prokuvajte sirće, vodu, lovor, bijeli luk i biber u zrnu. Ohladite i time prelijte lisičarke. Zatvorite ih i poredajte teglice u lonac s vodom te tako zatvorene teglice kuvajte 10 minuta, pa ostavite u vodi da se ohlade.

Marinirana tuna

  • 600 g tune,
  • grančica celera,
  • pola vezice peršuna,
  • mrkva,
  • poriluk,
  • 1/2 l jabučnog sirćeta,
  • 1,5 - 2 dcl maslinovog ulja

Očišćene filete tune stavite kuvati u lonac i dodajte peršun, celer, luk, poriluk ili mrkvu kao da spremate supu, te malo posolite. Dodajte i kašičicu maslinovog ulja. Kad tuna omekša, podlijte je jabučnim sirćetom da se marinira 12 sati. Ocijedite ih i stavite u pasterizovane tegle s maslinovim uljem. Tako tuna može stajati šest mjeseci.

Pekmez od zelenog paradajza i jabuka

  • 3 i 1/2 kg zelenog paradajza,
  • 2 crvena luka,
  • 2 češnja bijelog luka,
  • paprika,
  • ljuta papričica,
  • 1 i 1/2 jabuka,
  • kašičica šećera,
  • 1/2 kašičice soli,
  • sok 1/2 limuna,
  • prstohvat majčine dušice i ruzmarina

Paradajz ogulite, izrežite, te dodajte sitno sjeckanu jabuku, papriku, luk i druge sastojke. Stavite ih u veću posudu pa kad zavrije, kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, povremeno miješajući dok se umak ne zgusne. Izlijte ga u manje sterilizovane teglice, zatvorite i ostavite na hladnom mjestu.

Sir od dunja

  • 1 kg dunja,
  • 1,4 kg šećera,
  • 2 dl vode u kojoj se kuvalo

Posudu do polovine napunite voćem i vodom da voda prekrije voće. Kuvajte dok dunje ne omekšaju. Ocijedite ih i dio vode sačuvajte. Dunje izblendajte. U 2 dl vode skuvajte šećer i pire od dunje. Kuvajte dok god masa ne postane tako čvrsta da se vidi dno kad se povuče kuvača. Smjesu prebacite u kalupe i pustite da se stisne.

Slatko od zelenog oraha

  • 20-40 mladih zelenih oraha,
  • 1 kg šećera,
  • voda,
  • sok od 2 limuna

Iglicom probodite na nekoliko mjesta 20-40 mladih oraha koji su još mekani i u zelenoj kori. Stavite ih u veću teglu i zalijte vodom. Vodu u tegli mijenjajte tri puta dnevno kroz osam dana kako bi iz oraha izašla gorčina i žuta boja. Nakon osam dana ih izvadite, razrežite na četvrtine i potom četiri puta prokuvajte u drugoj vodi. Otopite kilu šećera u litri vode te dodajte ocijeđene orahe i sok od dva limuna. Kuvajte dok ne dobijete gustu smjesu poput meda. Kad se malo ohladi, ulijte u navlažene tegle i pasterizujte.

Slatko od ružinih latica

  • 300 ružinih latica,
  • voda,
  • 1 kg šećera,
  • sok 2 limuna

Ubrane latice operite i osušite, a potom ih stavite u litru vrele vode na nekoliko minuta. Ostavite ih u vodi do sutradan, pa ocijedite. U 3 dl vode dodajte kilogram šećera. Kad se šećer otopi, dodajte latice i kuvajte do vrenja. Maknite s vatre, pokrijte lonac mokrom krpom i ohladite.

Ponovite tri sljedeća dana - kuvanje, skidanje s vatre, pokrivanje mokrom krpom, hlađenje kako bi latice izgubile boju i postale prozirne. Treći dan u smjesu dodajte sok od dva limuna i lagano kuvajte do smjese koja je gusta poput meda. Potom sipajte u staklenke, zatvorite poklopcem i pasterizujte.

Pročitano 37 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Sjajan izum: Penzionisani oficir izumio bateriju sa kojom auti mogu preći 2.400 kilometara bez punjenja

Sjajan izum: Penzionisani oficir izumio bateriju sa kojom auti mogu preći 2.400 kilometara bez punjenja

Zamislite da možete voziti svoj ekološki prihvatljiv električni automobil do...

Vodič za kupovinu mesa: I zašto treba poznavati mesara

Vodič za kupovinu mesa: I zašto treba poznavati mesara

Izuzetno posno meso brzo će se osušiti i biće manje...

Ljekovitost primorskih biljaka: Lovor poboljšava varenje, žalfija protiv upale grla...

Ljekovitost primorskih biljaka: Lovor poboljšava varenje, žalfija protiv upale grla...

U primorskom dijelu Crne Gore zastupljene su žalfija, u narodu...

Čović i Izetbegović: Rješenja za Izborni zakon u naredne dvije sedmice

Čović i Izetbegović: Rješenja za Izborni zakon u naredne dvije sedmice

U zgradi Parlamenta BIH okončan je sastanak delegacija SDA i...

Evo gdje u BiH leži nafta vrijedna više od milijardu KM

Evo gdje u BiH leži nafta vrijedna više od milijardu KM

Federalni ministar energije, rudarstva i industrije Nermin Džindić izjavio je,...

Pogledajte kako će globalno zagrijavanje uticati na nas

Pogledajte kako će globalno zagrijavanje uticati na nas

UN-ov izvještaj o stopi zagađenja Zemljine atmosfere naveo je da...

SVJETSKA ZAVJERA Najmanje 10 dokaza da Macron besprizorno laže i obmanjuje

SVJETSKA ZAVJERA Najmanje 10 dokaza da Macron besprizorno laže i obmanjuje

Emanuel Macron, francuski predsjednik, obmanuo je svjetsku javnost izjavom kako...

Uz struju vam nude i osiguranje? Ne pristajte prije nego što provjerite ove činjenice

Uz struju vam nude i osiguranje? Ne pristajte prije nego što provjerite ove činjenice

Svašta danas može ići skupa: recimo, na jednom računu i...

Ne gledajte porno sadržaj preko mobitela, izlažete se velikom riziku

Ne gledajte porno sadržaj preko mobitela, izlažete se velikom riziku

Wandera piše da gotovo četvrtina zlonamjernih softvera na mobilnim uređajima...

Skoro 90 posto Coca-Colinih proizvoda na bh. tržištu proizvodi se u Bosni i Hercegovini

Skoro 90 posto Coca-Colinih proizvoda na bh. tržištu proizvodi se u Bosni i Hercegovini

Uz obilježavanje pet desetljeća od početka distribucije Coca-Colinih proizvoda na...

Mobitel vam posljednjih dana brže gubi bateriju?

Mobitel vam posljednjih dana brže gubi bateriju?

Razlog je ažuriranje popularne aplikacije