05 Lipanj 2020
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Drugačija zimnica

Promijenite stare navike, ubacite nešto novo u vašu zimsku ostavu i iznenadite svoje bližnje.

Ako želite da probate nešto neobično i veoma ukusno, onda su ovo recepti za vas.

Ukiseljene lisičarke

Sastojci:

  • 1,5 kg lisičarki,
  • 5 dcl vinskog sirćeta,
  • 2 dcl vode,
  • 4 režnja bijelog luka,
  • 2 lovorova lista,
  • 40 gr soli,
  • 2 gr bibera u zrnu

Lisičarke pet minuta kuvajte u slanoj vodi, procijedite i rashladite. Ohlađene ih složite u teglice. U posudi prokuvajte sirće, vodu, lovor, bijeli luk i biber u zrnu. Ohladite i time prelijte lisičarke. Zatvorite ih i poredajte teglice u lonac s vodom te tako zatvorene teglice kuvajte 10 minuta, pa ostavite u vodi da se ohlade.

Marinirana tuna

  • 600 g tune,
  • grančica celera,
  • pola vezice peršuna,
  • mrkva,
  • poriluk,
  • 1/2 l jabučnog sirćeta,
  • 1,5 - 2 dcl maslinovog ulja

Očišćene filete tune stavite kuvati u lonac i dodajte peršun, celer, luk, poriluk ili mrkvu kao da spremate supu, te malo posolite. Dodajte i kašičicu maslinovog ulja. Kad tuna omekša, podlijte je jabučnim sirćetom da se marinira 12 sati. Ocijedite ih i stavite u pasterizovane tegle s maslinovim uljem. Tako tuna može stajati šest mjeseci.

Pekmez od zelenog paradajza i jabuka

  • 3 i 1/2 kg zelenog paradajza,
  • 2 crvena luka,
  • 2 češnja bijelog luka,
  • paprika,
  • ljuta papričica,
  • 1 i 1/2 jabuka,
  • kašičica šećera,
  • 1/2 kašičice soli,
  • sok 1/2 limuna,
  • prstohvat majčine dušice i ruzmarina

Paradajz ogulite, izrežite, te dodajte sitno sjeckanu jabuku, papriku, luk i druge sastojke. Stavite ih u veću posudu pa kad zavrije, kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, povremeno miješajući dok se umak ne zgusne. Izlijte ga u manje sterilizovane teglice, zatvorite i ostavite na hladnom mjestu.

Sir od dunja

  • 1 kg dunja,
  • 1,4 kg šećera,
  • 2 dl vode u kojoj se kuvalo

Posudu do polovine napunite voćem i vodom da voda prekrije voće. Kuvajte dok dunje ne omekšaju. Ocijedite ih i dio vode sačuvajte. Dunje izblendajte. U 2 dl vode skuvajte šećer i pire od dunje. Kuvajte dok god masa ne postane tako čvrsta da se vidi dno kad se povuče kuvača. Smjesu prebacite u kalupe i pustite da se stisne.

Slatko od zelenog oraha

  • 20-40 mladih zelenih oraha,
  • 1 kg šećera,
  • voda,
  • sok od 2 limuna

Iglicom probodite na nekoliko mjesta 20-40 mladih oraha koji su još mekani i u zelenoj kori. Stavite ih u veću teglu i zalijte vodom. Vodu u tegli mijenjajte tri puta dnevno kroz osam dana kako bi iz oraha izašla gorčina i žuta boja. Nakon osam dana ih izvadite, razrežite na četvrtine i potom četiri puta prokuvajte u drugoj vodi. Otopite kilu šećera u litri vode te dodajte ocijeđene orahe i sok od dva limuna. Kuvajte dok ne dobijete gustu smjesu poput meda. Kad se malo ohladi, ulijte u navlažene tegle i pasterizujte.

Slatko od ružinih latica

  • 300 ružinih latica,
  • voda,
  • 1 kg šećera,
  • sok 2 limuna

Ubrane latice operite i osušite, a potom ih stavite u litru vrele vode na nekoliko minuta. Ostavite ih u vodi do sutradan, pa ocijedite. U 3 dl vode dodajte kilogram šećera. Kad se šećer otopi, dodajte latice i kuvajte do vrenja. Maknite s vatre, pokrijte lonac mokrom krpom i ohladite.

Ponovite tri sljedeća dana - kuvanje, skidanje s vatre, pokrivanje mokrom krpom, hlađenje kako bi latice izgubile boju i postale prozirne. Treći dan u smjesu dodajte sok od dva limuna i lagano kuvajte do smjese koja je gusta poput meda. Potom sipajte u staklenke, zatvorite poklopcem i pasterizujte.

Pročitano 168 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Ko može ući u BiH, a ko ne može?

Ko može ući u BiH, a ko ne može?

Izmjenom odluke Vijeća ministara, od 2. juna, ulazak u BiH...

Hrvatski naučnik na korak do razvoja inovativnog serološkog testa za koronavirus

Hrvatski naučnik na korak do razvoja inovativnog serološkog testa za koronavirus

Naučni tim akademika Igora Štagljara iz Toronta na korak je...

Stručnjaci predlažu da se pisoari zamijene “mješovitim” WC kabinama

Stručnjaci predlažu da se pisoari zamijene “mješovitim” WC kabinama

Stručnjaci kažu da bi u “svijetu poslije pandemije” pisoari možda...

U Amazoniji kriminalna grupa posjekla 9.000 stabala starijih od 100 godina

U Amazoniji kriminalna grupa posjekla 9.000 stabala starijih od 100 godina

Fotograf Reutersa bio je svjedok kada je naoružana policija zaplijenila...

Novinar Avaza: “Novalić više ne može voditi Vladu Federacije BiH”

Novinar Avaza: “Novalić više ne može voditi Vladu Federacije BiH”

O aktuelnim temama, kao što je afera “Respiratori“ i ostavka...

Tužilaštvo BiH uputilo žalbu zbog puštanja na slobodu Novalića, Solaka i Hodžića

Tužilaštvo BiH uputilo žalbu zbog puštanja na slobodu Novalića, Solaka i Hodžića

Tužilaštvo Bosne i Hercegovine uputilo je žalbu Sudu BiH na...

Visoki prekršajni sud zauzeo konačan stav: Thompson smije u svojoj pjesmi vikati ‘Za dom spremni’

Visoki prekršajni sud zauzeo konačan stav: Thompson smije u svojoj pjesmi vikati ‘Za dom spremni’

Marko Perković Thompson oslobođen je krivnje za kršenje javnog reda...

Državljani BiH koji žele ići u Hrvatsku moraju popuniti onlajn obrazac

Državljani BiH koji žele ići u Hrvatsku moraju popuniti onlajn obrazac

Ministarstvo unutrašnjih poslova i ministarstvo turizma Hrvatske su s ciljem...

Italija danas otvara granice za europske turiste

Italija danas otvara granice za europske turiste

Ipak, turističke prognoze prilično su sumorne. Mnogi se još uvijek...

Šest zdravstvenih problema koje liječi kantarionovo ulje

Šest zdravstvenih problema koje liječi kantarionovo ulje

Mnogi kažu kako za svaku bolest postoji određena trava, no...

Kupanje u bazenima, moru i rijekama sigurno od virusa korona

Kupanje u bazenima, moru i rijekama sigurno od virusa korona

Ljeto se uvijek povezuje s vodom, bilo da se radi...

Domaći kefir (kako se pravi, čuva i koristi)

Domaći kefir (kako se pravi, čuva i koristi)

Kefir je gust napitak koji se dobija fermentisanjem mleka. Podseća...

Nemamo efikasno pravosuđe da kazni mafijaške poteze naših političkih elita

Nemamo efikasno pravosuđe da kazni mafijaške poteze naših političkih elita

Akademik Esad Duraković gostujući u Novom danu na N1 kazao...

ČUVAJTE SE ZMIJA I KRPELJA

ČUVAJTE SE ZMIJA I KRPELJA

Higijensko epidemiološka služba u Brčko distriktu sve češće zaprima prijave...