PREPORUČUJEM DA ZAPIŠETE OVAJ RECEPT JER JE ODLIČAN I USKORO ĆE VAM TREBATI Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa! 4. Mjesano povrce – ukiseljenjePotrebno je:2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)2 kg paprike2 kg karfiola2 kg sargarepe 2 kg krastavcaZa presol potrebno je:malo vise nego po ukusu solikoliko stane u punoj posudi s povrcem vode Priprema1.Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.2.U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.3.Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.4. Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.5.Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu.Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.6.Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.7.Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.8.Odloziti u hladnom da se ukiseli. NAPOMENA:1.Vezivanjem najlon kese povrce ostaje ispod presola, tako da se ne stvara bjela povrsina iznad povrca. Kada se tursija ukiseli i pocnete da je trosite, Uvjek se potrudite da kako silazi nivo ukiseljenih povrca, tako treba spustiti nivo povezivanja najlon kese.2.Po potrebi i zelji kolicinu sastojaka mozete povecati.