22 Srpanj 2018
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Eksperti iz BiH pojasnili kako prepoznati lažni med

Sa ljetnom turističkom sezonom na cestama i tržnicama širom Bosne i Hercegovine domaći i strani turisti imaju priliku kupiti različite proizvode od meda od lokalnih prodavača.

Agencija za sigurnost hrane je 2017. godine uradila provjeru kvaliteta bh. i uvoznog meda. Rezultati analize upozoravaju da postoji ogromna opasnost da ćete, ukoliko se odlučite kupiti med od neprovjerenih proizvođača i prodavača, koji se najčešće prodaje uz cestu, dobiti šećerne mješavine i patvoreni med.

“Obzirom na provedeno istraživanje gdje smo na 100 uzoraka imali visok procenat nepravilnosti, jasno je da imamo situaciju gdje su pčelari kao proizvođači kvalitetnog meda ugroženi, te da su time ugroženi i potrošači. S ciljem sprečavanja plasiranja patvorenog meda ima li smo i akcije kod dva subjekta, gdje smo uništili velike količine patvorenog meda“, pojašnjava nam Nijaz Bajramović iz Agencije za sigurnost hrane.

U saradnji sa USAID/Sweden FARMA II projektom, Agencija za sigurnost hrane je u svrhu informisanja kako nadležnih tijela i inspektorata, tako i samih proizvođača, distributera i uvoznika meda o problemu lošeg kvaliteta i patvorenog meda pokrenula program tehničke pomoći za jačanje kapaciteta domaćih laboratorija za analize meda i sistema monitoringa kvaliitete.

Tako je u proteklom periodu održano niz treninga u Banja Luci, Mostaru i Sarajevu sa predstavnicima agencije, nadležnih institucija i laboratorija, inspekcijskih organa, i predstavnika pčelarskih udruženja i pčelara.

“Med je natprosječne kvalitete u Bosni i Hercegovini. Problem je u prodaji, gdje, kao što smo i danas govorili, imate prodaju uz cestu, ali i široj i kvalitetnoj kontroli. Ovo je proces koji traje, a edukacija polazi od pčelara, zatim preko javnosti i širenja svijesti da se kupovina kvalitetnog meda isplati i za pčelara, ali i za potrošača“, kazao nam je Dario Lasić, ekspert za provjeru kvalitete mede i jedan od predavača u programu edukacije za pčelare.

Iako je, bez laboratorijskih analiza i adekvatnog inspekcijskog nadzora, običnom potrošaču teško otkriti patvoreni med, pojedini pokazatelji postoje. Ako je med previše bistar, nema zamućenja ni kristalizacije, bez adekvatne deklaracije, najvjerovatnije ste kupili filtrirani šećerni sirup, a ne med. Pčelari su također zabrinuti zbog stanja na tržištu poručuje nam Nusret Sirćo.

“Kao pčelar i veterinar smatram korisnim što radimo na ovoj vrsti edukacije, gdje pčelari mogu dalje kvalitetno informisati svoje kupce i potrošače. Naš planinski med, medikovac, po sadržaju i kvaliteti je najbliži visokocijenjenim vrstama meda u svijetu. Možemo zajedno podići kontrolu, osigurati povjerenje potrošača – od prolaznika do onoga ko ga kupuje kod nas svakog dana. Iz tog procesa onda možemo dugoročno ići prema podizanju cijene našeg meda na tržištu“, kazao je Sirćo.

Na patvoreni med građani ne nailaze samo uz ceste. Uvozni proizvodi, koji su značajno jefitniji od domaćeg kvalitetnog meda zbog toga što su najčešće prošli različite tehnološke procese miješanja i “kvarenja”. Pred pčelarima, institucijama, ali i potrošačima, je težak posao izgradnje povjerenja u domaći med. Prvi korak na tom putu je promjena potrošačkih navika.

Pročitano 14 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Kardinal Puljić direktan: Ako nećeš misliti kao stranka na vlasti, možeš dobiti SMS da će te progutati noć!

Kardinal Puljić direktan: Ako nećeš misliti kao stranka na vlasti, možeš dobiti SMS da će te progutati noć!

Na početku 73. redovnog zasjedanja Biskupske konferencije Bosne i Hercegovine,...

Iskrivljena šuma, prirodni fenomen

Iskrivljena šuma, prirodni fenomen

Duboko u šumi zapadne Pomeranije u Poljskoj, cijeli jedan dio...

Neuropsihijatar otkriva: Šta poza u kojoj najčešće spavate govori o vama?

Neuropsihijatar otkriva: Šta poza u kojoj najčešće spavate govori o vama?

Jeste li znali da način na koji spavate najviše ovisi...

Na Zemlji će 2050. biti 10 milijardi ljudi, a Kina neće biti najmnogoljudnija

Na Zemlji će 2050. biti 10 milijardi ljudi, a Kina neće biti najmnogoljudnija

Svjetska populacija trenutno broji 7,7 milijardi ljudi, a prema podacima...

Ovo su odlični lijekovi za opekotine

Ovo su odlični lijekovi za opekotine

Ljeto je i vrlo neugodan problem može biti kada izgorite...

U Štutgartu odzvonilo autima koja ne ispunjavaju Euro 5 standard

U Štutgartu odzvonilo autima koja ne ispunjavaju Euro 5 standard

Predstavnici vlasti grada Štutgarta planiraju da od početka sljedeće godine...

Ne pravite veliku grešku, ne pijte ledenu vodu po vrućinama

Ne pravite veliku grešku, ne pijte ledenu vodu po vrućinama

Velika je greška tokom vrućina piti hladnu vodu ili sokove...

Jeste li već probali fantastičnu crvenu rižu koja snižava holesterol?

Jeste li već probali fantastičnu crvenu rižu koja snižava holesterol?

Riža je jedna od onih namirnica koja prehranjuje gotovo pola...

O siru i masnoj hrani možete biti ovisni kao o teškim drogama

O siru i masnoj hrani možete biti ovisni kao o teškim drogama

Tim istraživača bavio se određenim namirnicama koje uzrokuju ovisnosti više...

Peradari iz BiH spremni za tržište Evropske unije

Peradari iz BiH spremni za tržište Evropske unije

Završne javne konsultacije o temi izrade Vodiča dobre higijenske prakse...

Evo gdje se prodaje najjeftinije gorivo u BiH: “Cijena trenutno ispod dvije marke”

Evo gdje se prodaje najjeftinije gorivo u BiH: “Cijena trenutno ispod dvije marke”

Cijene nafte i naftnih derivata najniže su u Semberiji zbog...

Kakvo vrijeme možemo očekivati u julu i augustu?

Kakvo vrijeme možemo očekivati u julu i augustu?

Za vikend se u RS očekuje stabilnije vrijeme s porastom...