20 Rujan 2018
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Posavina je poznata po dobroj šljivovici, a u posljednje vrijeme i kupinovu vinu

Hercegovina je poznata po vinu, a Posavina po rakiji. Taj stereotip mogao bi promijeniti Ilija Damjanović iz Tolise čije je vino na posljednjem sajamskom okupljanju u Mostaru izazvalo zanimanje Hercegovaca.

Ilija je, naime, jedan od malobrojnih uzgajivača kupina u Posavini, ali i jedini koji je toj proizvodnji ozbiljno pristupio pa je gotovo brendirao proizvodnju vina od kupine Ferra Tolis, kako nosi ime i njegov obrt, piše Večernji list BiH.

Kupine izvor zarade

- Mislim da ne pretjerujem, ali čini mi se kako će ove godine biti rekordan urod kupina - kaže Ilija dok obilazimo njegov uredni kupinjak koji se prostire na oko 7000 m2. A sve je uredno zahvaljujući vrijednim rukama njegove supruge, no i djeca povremeno pomažu jer cijela je obitelj uključena u obrt, a u sezoni i dodatna radna snaga.

U Posavini se gotovo svako kućanstvo bavi povrtlarstvom. Veliki je broj i plastenika pod kojima se najviše uzgajaju rajčice, paprike i krastavci. Ilija nije odabrao taj put proizvodnje.

- Ja sam se opredijelio na zasad kupine, osnovao obrt Ferra Tolis, bavim se proizvodnjom vina od kupine. Kupine su pravi izvor zdravlja zbog svojih nutritivnih vrijednosti i spojeva, a pogodne su i za proizvodnju težih vina, analognih tzv. medicinskim vinima. Iako je u Posavini ipak malo uzgajivača kupina, ja sam se opredijelio za tu kulturu i primarno uzgajam kupine, proizvodim vino od kupina, ali i druge proizvode, likere, džemove. U budućnosti se nadamo proširiti paletu na sokove i još neke proizvode. Na svojem nasadu kupine uspijemo godišnje proizvesti oko 5 tona svježih plodova - objašnjava nam Ilija.

Prema Damjanovićevu mišljenju, kupina je kultura koja vrlo brzo vraća uložena sredstva, ali je od presudne važnosti da se svi radovi, pa tako i zaštita, obave navrijeme.

- Struka se mora slušati, osobito ako se netko bavi poljoprivredom ili voćarstvom, gdje se mora znati kada se zemlja i kako priprema za neku kulturu, inače nema napretka u nasadu te slijedi gubitak. Sam plod je jako osjetljiv, tako da berba tog voća zapravo predstavlja najveći problem - kaže Ilija. Supruga je zapravo alfa i omega posla, najviše prati nasad, a s kćeri bira recepture koje su ipak obiteljska tajna. Ilija smatra kako se od obrta može i pristojno živjeti, no njegov je posao još u razvojnoj fazi jer i dalje ulažu sredstva te se bore na oštrom i nemilosrdnom tržištu.

Autohtoni proizvod

- Potrebno je dobro sagledati svoje kapacitete i planirano krenuti, ne bojati se izazova, potrebno je dosta rada i uspjeh je zajamčen. Hercegovci, koji su poznati po odličnim vinima, bili su radoznali na nedavnom mostarskom sajmu kušati i naše posavsko kupinovo vino te, kada najbolji kažu da su oduševljeni, ja sam prezadovoljan. Ekonomski učinci nisu toliko veliki, ali je puno značajnije što se možemo predstaviti javnosti i pokazati kako imamo svoje posavske proizvode i želimo živjeti od svojega rada u svojem kraju - kazao je Damjanović.

Autor: Nada Koturić

Pročitano 118 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

JEDEMO OTROV! Kako prepoznati GMO HRANU U 2 KORAKA!

JEDEMO OTROV! Kako prepoznati GMO HRANU U 2 KORAKA!

Napomenimo i kako, bez obzira na tvrdnje da je uzgoj...

ZA 14 DANA IZGUBILA SAM 10 KILOGRAMA

ZA 14 DANA IZGUBILA SAM 10 KILOGRAMA

Treba vam samo 1 limun I RECITE ZBOGOM SALU!

SAMO GA UBACITE U ČAŠU VODE: Topi kilograme, štiti srce, spriječava dijabetes

SAMO GA UBACITE U ČAŠU VODE: Topi kilograme, štiti srce, spriječava dijabetes

Voda sa krastavcima je osvježavajuće piće koje se koristi kao...

Stavite ove TEGLE u dvorište i KOMARCI će vas zaobilaziti cijelog ljeta!

Stavite ove TEGLE u dvorište i KOMARCI će vas zaobilaziti cijelog ljeta!

Ništa ne može leti da nas iznervira kao komarci!

SMOKVE KAO LIJEK: Pogledajte kako vam mogu pomoći i za šta su dobre!

SMOKVE KAO LIJEK: Pogledajte kako vam mogu pomoći i za šta su dobre!

Sušene smokve uvijek možete naći u supermarketu, ali svježe smokve...

“Nikada ne govorite loše o drugima” – 20 indijanskih životnih pravila

“Nikada ne govorite loše o drugima” – 20 indijanskih životnih pravila

Etički kodeks sjevernoameričkih Indijanaca može nas sve inspirirati na važne...

Nikada više nećete kupiti puter nakon što ga sami napravite

Nikada više nećete kupiti puter nakon što ga sami napravite

Bez obzira na to da li želite to da priznate...

Obilježen Dan III bojne Donja Mahala – Kostrč

Obilježen Dan III bojne Donja Mahala – Kostrč

Dostojanstveno i prigodno jučer je obilježen „Dan III bojne Donja...

Fra Zvonko MIličić iz Tolise proslavio 25 godina misništva

Fra Zvonko MIličić iz Tolise proslavio 25 godina misništva

Fra Zvonko Miličić iz Tolise jučer je u crkvi na...

Održana promocija romana „Muke po fra Marku“, autora fra Luke Markovića

Održana promocija romana „Muke po fra Marku“, autora fra Luke Markovića

Umirovljeni svećenik u župi Tolisa fra Luka Marković, spisateljski vrlo...

STANJE NA PUTEVIMA Saopćenje BIHAMK-a

STANJE NA PUTEVIMA Saopćenje BIHAMK-a

Magla u kotlinama i uz riječne tokove. Frekvencija vozila u...