16 Veljača 2019
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Sezona je pečenja rakije

Po izvještaju naših mještanina u Posavini započinje pečenje rakije.

Jesen je. Kukuruz obran, pšenice zasijane, drva za zimu pripremljena. Vrijeme berbe šljiva je već odavno privedeno kraju i sada je vrijeme da se peče rakija. Iako je ostao izraz peći rakiju za rakiju je to proces kuhanja i destilacije. Osobito je valjalo paziti već pri skupljanju da šljive budu zdrave. Taj proces skupljanja plodova, kao prve faze, za pečenje rakije bio je namijenjen djeci za školskih raspusta.

Nisu mogla izbjeći cjelodnevnu pognutost (guravljenje) ni bogataška ni sirotinjska djeca. Prva, jer su to bile šljive njihovih roditelja, druga, jer su ih roditelji poslali da tako zarade koju litru rakije.
U našem kraju se najviše peče rakija od šljiva pa je za rakiju najčešći izraz šljiva ili šljivovica. Naravno, ljudi su pravili rakiju i od drugog voća. U nas su dudovi, crni i bijeli, vrlo rodni pa je poznata rakija dudovača, kasnije i kruškovača ili ona od sitnog grožđa, zvana grozdovača ili loza. Od zerdelija, također sitnih šljiva ili divljaka se pravila rakija.

Ništa značajnije u životu naših ljudi nije prolazilo bez nazdravljanja rakijom. Bez nje se nije moglo svadbovati, «tračiti» blagoslov ili daću, dizati građu, slaviti krštenje ili krizmu ili bilo koji drugi društveni čin. Ili, jednostavno počastiti se sam u svojoj kući. Govorilo se da je rakija dobra «na ćesrce», za otvaranje teka, za bolje raspoloženje.

Naša posavska rakija, ona meka ili blaga, razlikuje se od one ljute s većim postotkom alkohola. Što je u Dalmaciji i u drugim krajevima vino u Posavini je, približno, meka šljiva. Jer, mogla se popiti i koja čašica više za obrok.

kazan vlado

Prepečenica se pak čuvala za izuzetne zgode i nisu je domaćini posjedovali u obilnoj mjeri.
Iako je znano da je rakija mnoge otjerala u alkoholizam, ipak se spominje kao ljekovita. Bolesnicima s temperaturom stavljali su se oblozi od rakije, a na zaušnjake se previjalo ručnik namočen u rakiju. Bolna mjesta od povreda, rane koljena i slično, masirana su rakijom. Zna se da su i neki teži zahvati, u vremenu bez anestezije, vršeni pomoću rakije. Osobito zubobolja. Čak i teški porođaji su bili uz asistenciju rakije pa je u narodu ostao izraz «pijan ko majka».

Za bolove u stomaku upotrebljavana je rakija koje je po tom i dobila naziv stomaklija.

O rakiji, baš kao u drugim krajevima o vinu, ispjevane su različite pjesme koje su se najčešće pjevale pri pečenju rakije kada je i bilo više vremena za razonodu. Svakako, pjevane su i u drugim prigodama.
Evo nekoliko primjeraka:

Za Posavinu.org piše Mišo Perak

Pročitano 228 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 04.-10.02.2019. godine

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 04.-10.02.2019. godine

Dana 05.02.2019 godine službenici PS Orašje su izvršili uvid u...

Kontrola drvenog materijala za pakiranje na Graničnom prijelazu Orašje

Kontrola drvenog materijala za pakiranje na Graničnom prijelazu Orašje

Uprava BiH za zaštitu zdravlja bilja danas i sutra provodi,...

Općina Orašje, umjesto 31-og planiranog projekta u 2018.g., realizirala ili je započela njih 44

Općina Orašje, umjesto 31-og planiranog projekta u 2018.g., realizirala ili je započela njih 44

Lokalno razvojno partnerstvo Općine Orašje održalo je danas svoju treću...

Kontrole u tržnim centrima koji prodaju meso iz uvoza

Kontrole u tržnim centrima koji prodaju meso iz uvoza

Kontrole su pokrenute, nakon medijskih navoda o pojavi mesa od...

Sa tržišta BiH povlače se opasni ventilatori

Sa tržišta BiH povlače se opasni ventilatori

Riječ je o ventilatorima proizvedenim u Kini "BM" tip FS...

Novi Pravilnik o vozačkim dozvolama u BiH

Novi Pravilnik o vozačkim dozvolama u BiH

Ovim pravilnikom propisuje se oblik, izgled i sadržaj obrasca vozačke...

Poruka koja je PROTRESLA REGIJU ~ Hitan APEL da se PROBUDITE!

Poruka koja je PROTRESLA REGIJU ~ Hitan APEL da se PROBUDITE!

Dvadesettrogodišnji Mostarac Adi Bebanić podijelio je sa svojim prijateljima na...

Specijalci ubili Edina Gačića

Specijalci ubili Edina Gačića

Ispalio rafale u policajce nakon što su ga okružili, jednoga...

Havaje prvi put u historiji prekrio snijeg

Havaje prvi put u historiji prekrio snijeg

Nikada u historiji snijeg nije pao na ovako niskoj nadmorskoj...

NAPOKON: Istraživanja dokazala da je rakija zdrava!

NAPOKON: Istraživanja dokazala da je rakija zdrava!

Na balkaskim prostorima se oduvijek tvrdilo da rakija djeluje ljekovito...

Gmail će dobiti novu funkciju koja bi vam se mogla svidjeti

Googleov servis za webmail dobit će hrpu novih funkcija u...