20 Studeni 2018
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Srbijanci došli “istražiti” da li se pokvarila jablanička jagnjetina

Ako idete kroz Hercegovinu, grijeh je da ne probate jagnjetinu. A oni koji vrte ražanj reći će vam da to važi i za vegetarijance.

Zašto je jagnjetina najbolja u Jablanici istraživala je ekipa RTS-a, državne televizije Srbije.

Ovdje se ne slika selfi. Već jagnjeći ražanj. Ali i jede. Razlog što mnogi, namjerno ili ne namerno, ovde prikoče. Specijalitet koji je postao svojevrsan brend malog grada u Bosni i Hercegovini – Jablanice, objavio je RTS.

Ljudi koji zastanu u Jablanici bez izuzetka izdvajaju jagnjetinu, ističući da je to neizostavna destinacija na putu ka Jadranu.

Gotovo da nema zemlje, čiji stanovnik nije pohodio Jablanicu zbog jagnjetine.

„Volim jagnjetinu, u mojoj zemlji se ne jede mnogo, ali u mojoj porodici da. Na jugu Brazila, jedu jagnjetinu, ali u drugim dijelovima Brazila ne vole jagnjetinu“, kaže brazilski turista.

„Veoma je ukusna. Svi ovde dođu da vide jagnjetinu i da je probaju. I ovi restorani su veoma poznati“, navodi turista iz Ujedinjenih Arapskih Emirata.

Sadik Čengić, zvani Tara, ovaj posao radi već tri decenije. Otkriva tajnu dobrog zalogaja.

Na šaljivo pitanje da li je vegetarijanac, odgovara: „Ne možeš ovdje biti vegetarijanac.“

Kaže da ljeti u sezoni ispeče i stotinu jaganjaca, a sada oko 20 ili 30, a zbog čega je jagnjetina iz Jablanice posebna, smatra da su u pitanju podneblje i čist vazduh.

„Važno je da se jagnje dobro ispeče i fino vatra založi, da se dobro osoli“, kaže Adil Bešić.

Ima li tajne šta naručiti? Iskusni nemaju problem. Ali, šta je sa onima koji prvi put dođu.

„Obično kad dođu gosti koji su čuli da smo poznati po jagnjetini, dođu i kažu da ko žele plećku, a ne znaju šta je to, ili kažu kilo rebara da nema puno kostiju“, objašnjava Adrijana Palić.

Sve je počelo sedamdesetih godina, od sada legendarnog Gojka. Svojevremeno je čuveni gastro novinar Bret Martin uvrstio njegov restoran u deset najoriginalnijih, zbog kog vrijedi sjesti u avion i otići na kraj svijeta.

„Najbolji i najjači jaganjci su ti iz Hercegovine. Iznad Stoca jedno mjesto. Hrgud se zove. Tu vjerovatno imaju neku ispašu koja odgovoara njima i tako da je to daje slatkoću mesu neku“, navodi Slavko Jelačić Jašar, Gojkov sin.

Mjesto gdje su navraćali svi. Funkcioneri i fudbaleri, vozači kamiona, autobusa...

Duž magistrale od Jablance ka Jadranu i obrnuto – namnožili su se restorani.

Ljubitelji fudbala znaju da je Jablanica poznata po Vahi Halihodžiću i Hasanu Salihamidžiću. Upućeni u jagnjetinu da se na ovom dijelu puta M17 pojede mesa više nego, primjera radi, u gradu koji je četiri puta veći od Jablanice.

Pročitano 178 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Posavljaci voće i povrće uskoro više neće morati prodavati u bescjenje

Posavljaci voće i povrće uskoro više neće morati prodavati u bescjenje

U svojim planovima na početku 2018. načelnik općine Orašje stavio...

‘Tjeraju me grijesi mog naroda. Ja nisam ubijao u Vukovaru…’

‘Tjeraju me grijesi mog naroda. Ja nisam ubijao u Vukovaru…’

Znam šta je radio dio mog naroda i osjećao sam...

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 12.-18.11.2018. godine

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 12.-18.11.2018. godine

Dana 12.11.2018 godine u 09.20 sati PS Orašje je zaprimila...

Članice UŽ “Posavski cvijet” Orašje na obilježavanju Međunarodnog dana poduzetništva žena

Članice UŽ “Posavski cvijet” Orašje na obilježavanju Međunarodnog dana poduzetništva žena

Mandica Živković, predsjednica Udruge žena „Posavski cvijet“ Orašje i članica...

Orašje i Domaljevac protiv nametanja Komšića za hrvatskog člana Predsjedništva

Orašje i Domaljevac protiv nametanja Komšića za hrvatskog člana Predsjedništva

Osim Odžaka, Orašja i Domaljevac, plakati su osvanuli u Novom...

Od danas i sutra nove cijene goriva u Federaciji BiH

Od danas i sutra nove cijene goriva u Federaciji BiH

U Federalno ministarstvo trgovine stalno pristižu zahtjevi za odobrenje novih,...

ZIMA KONAČNO DOŠLA U HRVATSKU I ODMAH DONIJELA PROBLEME

ZIMA KONAČNO DOŠLA U HRVATSKU I ODMAH DONIJELA PROBLEME

Za jedan dio zemlje 'zacrvenio' se i meteoalarm, snijeg pada...

Promijenjen tekst molitve Očenaš

Promijenjen tekst molitve Očenaš

Talijanski biskupi odobrili su upotrebu izmijenjene verzije molitve "Očenaš" na...

ŠUTNJA OVOGA PUTA NIJE ODGOVOR

ŠUTNJA OVOGA PUTA NIJE ODGOVOR

Hrvatski narode, danas se i službeno gazi tvoje dostojanstvo i...

Hrvati iz Brčkog na vrhu Himalaja

Hrvati iz Brčkog na vrhu Himalaja

Također, ove godine zastava “Granaša” nakon uspješno ispenjanog vrha, zavijorila...

Kamera registrovala 58.568 kršenja maksimalne dozvoljene brzine za samo dvije sedmice

Kamera registrovala 58.568 kršenja maksimalne dozvoljene brzine za samo dvije sedmice

Kamera, koja je postavljena nedaleko od glavnog pješačkog prelaza, snimila...

Kako uopšte preživljavamo: Za troškove bez hrane potrebno je čak 940 KM

Kako uopšte preživljavamo: Za troškove bez hrane potrebno je čak 940 KM

Istraživanje je pokazalo i to da 21 posto populacije kaže...