22 Srpanj 2018
Windows Media Player Winamp Real Player QuickTime

Srbijanci došli “istražiti” da li se pokvarila jablanička jagnjetina

Ako idete kroz Hercegovinu, grijeh je da ne probate jagnjetinu. A oni koji vrte ražanj reći će vam da to važi i za vegetarijance.

Zašto je jagnjetina najbolja u Jablanici istraživala je ekipa RTS-a, državne televizije Srbije.

Ovdje se ne slika selfi. Već jagnjeći ražanj. Ali i jede. Razlog što mnogi, namjerno ili ne namerno, ovde prikoče. Specijalitet koji je postao svojevrsan brend malog grada u Bosni i Hercegovini – Jablanice, objavio je RTS.

Ljudi koji zastanu u Jablanici bez izuzetka izdvajaju jagnjetinu, ističući da je to neizostavna destinacija na putu ka Jadranu.

Gotovo da nema zemlje, čiji stanovnik nije pohodio Jablanicu zbog jagnjetine.

„Volim jagnjetinu, u mojoj zemlji se ne jede mnogo, ali u mojoj porodici da. Na jugu Brazila, jedu jagnjetinu, ali u drugim dijelovima Brazila ne vole jagnjetinu“, kaže brazilski turista.

„Veoma je ukusna. Svi ovde dođu da vide jagnjetinu i da je probaju. I ovi restorani su veoma poznati“, navodi turista iz Ujedinjenih Arapskih Emirata.

Sadik Čengić, zvani Tara, ovaj posao radi već tri decenije. Otkriva tajnu dobrog zalogaja.

Na šaljivo pitanje da li je vegetarijanac, odgovara: „Ne možeš ovdje biti vegetarijanac.“

Kaže da ljeti u sezoni ispeče i stotinu jaganjaca, a sada oko 20 ili 30, a zbog čega je jagnjetina iz Jablanice posebna, smatra da su u pitanju podneblje i čist vazduh.

„Važno je da se jagnje dobro ispeče i fino vatra založi, da se dobro osoli“, kaže Adil Bešić.

Ima li tajne šta naručiti? Iskusni nemaju problem. Ali, šta je sa onima koji prvi put dođu.

„Obično kad dođu gosti koji su čuli da smo poznati po jagnjetini, dođu i kažu da ko žele plećku, a ne znaju šta je to, ili kažu kilo rebara da nema puno kostiju“, objašnjava Adrijana Palić.

Sve je počelo sedamdesetih godina, od sada legendarnog Gojka. Svojevremeno je čuveni gastro novinar Bret Martin uvrstio njegov restoran u deset najoriginalnijih, zbog kog vrijedi sjesti u avion i otići na kraj svijeta.

„Najbolji i najjači jaganjci su ti iz Hercegovine. Iznad Stoca jedno mjesto. Hrgud se zove. Tu vjerovatno imaju neku ispašu koja odgovoara njima i tako da je to daje slatkoću mesu neku“, navodi Slavko Jelačić Jašar, Gojkov sin.

Mjesto gdje su navraćali svi. Funkcioneri i fudbaleri, vozači kamiona, autobusa...

Duž magistrale od Jablance ka Jadranu i obrnuto – namnožili su se restorani.

Ljubitelji fudbala znaju da je Jablanica poznata po Vahi Halihodžiću i Hasanu Salihamidžiću. Upućeni u jagnjetinu da se na ovom dijelu puta M17 pojede mesa više nego, primjera radi, u gradu koji je četiri puta veći od Jablanice.

Pročitano 52 puta

Napiši komentar

Molim upišite sva obavezna polja označena zvjezdicom (*).
Dozvoljena je uporaba HTML koda

Zadnje vijesti

Ima li budućnosti u Posavini?

Ima li budućnosti u Posavini?

Dok među građanima ima onih koji i mjesecima čekaju na...

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 16.-22.07.2018.g.

TJEDNI PREGLED DNEVNIH DOGAĐANJA za period 16.-22.07.2018.g.

Dana 16.07.2018 godine u 12.50 sati službenik GP prijelaza Šamac...

Obilježena 26. obljetnica „Boj na Galićima“

Obilježena 26. obljetnica „Boj na Galićima“

U MZ Oštra Luka jučer je obilježena 26. obljetnica „Boj...

U Oštro Luci obilježavanje 26. obljetnice „Boj na Galića“

U Oštro Luci obilježavanje 26. obljetnice „Boj na Galića“

U Oštroj Luci sutra će biti obilježena 26. obljetnica „Boj...

Nalazi rekordne primjerke tartufa: Lokaciju nije lako naći, ali kad nađeš tu je vječno

Nalazi rekordne primjerke tartufa: Lokaciju nije lako naći, ali kad nađeš tu je vječno

Zoran Davidović (49) iz Bronzanog Majdana kod Banjaluke već devet...

Mektić: Vrh MUP-a RS diluje drogu, čuvajte svoju djecu

Mektić: Vrh MUP-a RS diluje drogu, čuvajte svoju djecu

Vrh MUP-a Republike Srpske diluje drogu, poručio je minisitar sigunosti...

Do sada izgrađeno 55 posto mosta Svilaj

Do sada izgrađeno 55 posto mosta Svilaj

Na gradilištu mosta Svilaj održan je sastanak na kojem je...

NE TREBATE ČAK NI USTATI SA STOLICE

NE TREBATE ČAK NI USTATI SA STOLICE

Salo sa stomaka će nestati i svi će se diviti...

Đuro Topić: Nastaviti započeto i zaposliti ljude

Đuro Topić: Nastaviti započeto i zaposliti ljude

Ukoliko HDZ BiH zadrži vlast u opštini Orašje, nastaviće započete...

Policija građanima BiH: Žrtve ste prevara na društvenim mrežama

Policija građanima BiH: Žrtve ste prevara na društvenim mrežama

Iz Policijske uprave Banja Luka saopćeno je da je u...

GRUDI ĆE VAM VEĆ UJUTRO BITI VEĆE I PODIGNUTE

GRUDI ĆE VAM VEĆ UJUTRO BITI VEĆE I PODIGNUTE

Pred spavanje uradite samo jednu stvar, A ONDA SE UJUTRO...